Doar amestesti (amesteci + ametesti) niste ingrediente si dai musafirii pe spate.
A trecut ceva vreme pana am descoperit ingredientul minune care da gustul de ou. Bine, am descoperit acest ingredient acum cativa ani, dar am tacut malc pana acum. Dar pana aici. Asadar, acel ingredient minune este: sarea negra sau sare indiana. Incicatana, incicatana.... O gasiti fie neagra fie roz. Mirosul e fad dar gustul.. gustul e intens. A ce gusta? A ou. A sulf. Dar pentru ca pana acum nu am mancat sulf pe paine, aseman gustul cu cel de oul fiert.
Pana nu va curg toate balutele pe tastatura sa va scriu repede de ce aveti nevoie pentru aceasta salata.
Dupa masura foamei din ingredientele de mai jos va iese o salata, doua sau trei.
Ingrediente crunchy pentru baza ( optionale, dar merg tare bine cu restul de salata)
un sfert de salata iceberg sau mai putina
o mana de salata rucola
cateva frunzulite de valeriana
Daca nu aveti nici una de mai sus atunci folositi cu ingredere salata verde. Sau varza. Verde sa fie si fresh.
Salata se taie grosier, iar rucola si valeriana se pot lasa intregi. Se amesteca usor cu degetele si se pun deoparte. Nu e nevoie sa punem sare sau condimente.
Ingrediente salata:
un sfert de ardei rosu taiat patratele sau bucati mici
jumatate tija de telina apio taiata felii subtiri
un fir de ceapa verde maruntit
o jumatate de avocado copt taiat in cuburi de preferat cu un cutit ceramic
un sfert de lingurita de sare indiana sau dupa gust.
Nu puneti prea multa sare ca va mai veni si sosul ce are si el sare. Le amestecati pe toate intr-un bol cu mana si le lasati sa se imprieteneasca putin.
Ingrediente sos:
200 gr caju
1 lingurita de mustar
2 lingurite de otet de mere
1 lingurita de miere
1/2 lingurita de boia afumata
1/2 lingurita de praf de turmeric
1 lingurita de sare indiana
1 praf de piper negru
150 ml apa
Preparare sos:
Intr-un blender se pune caju-ul cu apa si cu toate condimentele si se mixeaza un minut la viteza maxima pana se obtine un sos cremos, fin si galben. Luam bolul cu ingredientele pentru salata si turnam peste 2,3 linguri de sos. Amestecam si gustam. Daca dorim mai mult sos, mai adaugam.
De ramane in plus e motiv de bucurie. Il puteti manca cu betisoare de legume, cu painici raw, cu cartofi dulci fierti la abur, puteti umple un ou cu el... ha... buna asta! :)))) Fara ou da?
Se orneaza cu rosii cherry si nitica boia afumata aruncata strategic ici colo.
Va puteti juca si cu sarea indiana. Puteti sa o presarati peste mamaliga si pac... aveti mamaliga cu ou fara ou :)))))
Sper sa va placa si sa o incercati. Sarea neagra se gaseste de comandat pe net sau la magazinele naturiste.
Nu uitati de reducerea la deserturile raw din perioada ianuarie-martie. Cumparand dulciuri facute de manuta mea, veti bucura 3 suflete ce au nevoie de hrana si mangaiere constanta: Bijou, Chanel si Lia Papadia Ciorcarlia Jucaria :)))
Bijou
Chanel
Lia mica
Glumesc, veti bucura sufletele voastre si a celor dragi voua! Si al meu ca ma onorati!