Startul unei zile magnifice

 

Fara dar si poate, cel mai greu este sa iei decizia. Sa fie dupa menstruatie, sa fie inainte, sa fie pe luna plina, luna noua.. Femeile... greu cu ele, imposibil fara ele... Hai cu raw veganu, hai cu un inceput de zi ca la carte, numa' hai o data! Fericireeee......

Ce m-a determinat pe mine sa pun pe pauza tot si sa ma focalizez exclusiv pe alimentatie, sta acea perioada magnifica inainte de ciclu. Inainte erau cateva zile de disconfort, dureri usoare, stari nostalgice, un apetit mai ridicat pentru dulciuri.... Chestii asa, inofensive,dragalase chiar. De vreun an incoace insa, sa dea dracii, ma transform in ditamai monstrul nu cu 2 zile inainte, nu cu 5... ci cu minim 10 - 14 zile. Adaugam inca vreo 5 zile in care sangerez si nu mor, vreo 5 zile in care ploua afara sau ninge sau tuna sau bate vantu...  si raman si la mine asa, maxim vreo 10 zile in care sunt o panseluta iubitoare cu ochi mari de caprioara. 

Simptomele ce le am sunt de-a dreptul mirifice: ma balonez de parca sunt in luna a saptea de sarcina orice as ingurgita, ma dor ovarele de imi vine sa le scot, sa le fac fular si sa ma spanzur de ele, ma enervez... ba nu, sunt un munte de furie, de draci si de spume, ma irit psihic de la orice, sunt obosita de la atata stat, dorm in nestire si cand nu dorm, ma uit la netflix plus toate cele scrise inainte de dormit. Viata grea. 

Habar nu am cum am ajuns eu sa enumar unele simptome pe doctorul goagle si EVRIKA: sufar de TDPM. Pffff.....  Adica tulburare disforica premenstruala. Adica mama si tata la SPM ( sindromul premenstrual). Bun. Stim ce avem dar nu stim cum sa vindecam. Vreau sa fiu panseluta zgubilitica mai mult de 10 zile. Vreau sa fiu si eu amabila si draguta ( lasand TDPM-ul la o parte, mai greu cu amabilitatea dupa 41 de ani), sa nu mai am asa dureri, sa imi fie mai bine.

In primul rand am descoperit ceva care m-a ajutat enorm in lupta cu durerile de ovare ( si inainte de ciclu, si in timp, si dupa). Este vorba de un ulei cu CBD (canabidiol) Ce folosesc eu este o formula conceputa special pentru perioada sensibila a femeii ( sensibila pe naiba, ca trebe sa stau departe de obiecte ascutite si oameni) de la Naturel Desir. Doza ar fi intre 5 si 15 picaturi pe zi. Ori se aplica sublingual, ori pe burtica, ori in ombelico del mondo ( a.k.a buric). Eram destul de neincrezatoare ( deh, iau nurofen si ibuprofen si ibalgin si marcofen si brufen si naiba sa le ia de vreo 20 de ani)  si primele zile am bagat 15 picaturi o data. Minune, in cateva minute m-a lasat durerea. A doua oara tot asa, a treia oara tot asa. Am redus numarul de picaturi in timp si, daca inainte aveam dureri cel putin 2 zile ( ajuta ibuprofenul dar da si dependenta) , acum ma doare maxim o zi. Incomparabil... Eu sunt Corina si sunt ibuprofen free de 7 luni!!!!!! 

Ok, uleiul asta e mirific, dar am simtit ca trebuie sa fac mai mult. Sindromul asta TDPM este evident o dereglare majora hormonala. Suprarenale intoxicate si creier facut terci in ultimii 2 ani si jumatate. Asa de "frumos" s-au impletit astea doua de m-au aranjat ca niciodata. Bine ca mi-am revenit! Am pus la punct cateva aspecte legate de existenta mea ( unde stau, ce muncesc, ce vreau) si a venit de la sine si momentul in care am decis sa ma intorc la alimentatia crudivora, in procent cat mai mare.

 Este foarte important startul de dimineata. Ce ii dam organismului ca mai apoi sa avem ce ii cere. Recunosc, la cafea inca nu am renuntat. Nici nu stiu daca o voi face, desi stiu ca imi creeaza aciditate in organism si nu e chiar cea mai sanatoasa. Dar o beau fara lapte, indulcita cu zahar de mesteacan sau inulina ( un indulcitor din radacina de cicoare, also laxativ usor). Si ma limitez cat pot la o singura cafeluta pe zi. In timp ce expresorul face cafeaua, scot repede o lamaie, o tai in doua, o storc cu o furculita in thermomix, arunc 2 linguri de polen crud, 1 lingura de miere, 500 ml apa si in 10 secunde am un camp cu flori in pahar. Flower power limo. Mai apoi pun 1 sau 2 linguri de seminte de chia in putina apa, amestec sa se omogenizeze putin si mai pun 500 ml de apa. Apa cu chia o beau incet, pe parcursul a jumatate de zi. Foarte faina si zglobie ea asa...  Si ca sa nu mai lungesc atata vorba, sa va prezint in fotografii ritualul meu de dimineata,

 1. Limonada cu polen crud. Daca nu aveti blender, e suficient sa lasati polenul in sucul de lamaie. Se topeste singur in cateva minute. Mai apoi putina miere, apa si gata.  Polenul crud este din multe varietati de flori, asa ca feel free to discover more flavours, Of Romania.

 

2. Apa cu chia. Incepe cu o doza mai mica de seminte - 1 lingurita la un pahar de apa. Eu de obicei imi pun 2 linguri la 500 ml apa. Ca semintele sa nu se faca cocolase, e bine sa pui chia in pahar, sa adaugi cate un fir de apa si sa amesteci, ca toate sa absoarba putina apa si sa inceapa sa isi tricoteze gogosica aia simpatica in jurul lor. Tot asa cate un pic pana umplii paharul cu apa si il lasi minim 15 minute la hidratat. Le poti pune la inotat si cu o seara inainte, nu se supara nimeni. Din contra, mai multa hidratare pentru seminte si pentru tine. De ce apa cu chia? Pentru ca nu ai mereu timp sa iti faci o budinca, icre din chia sau ceva mai elaborat. Si nutrientii din chia sunt extrem de valorosi. E simplu in acest fel sa consumi chia fara nicio bataie de cap. Nu are niciun gust, nu se simte cand o bei din pahar.

No, sa nu va plangeti ca pun multe poze cu chia, dar sunt geniale micutele astea... Im in love...

                                          baby tiny steps: 1 lingurita de chia si o cescuta de apa.

 

                                               big foot step: 2 linguri de chia cu 500 ml apa

uneori imi ramane budinca de chia cu zmeura si capsuni, mai adaug o lingura de ginseng siberian ...

 

                                                                pur si simplu un kiwi

                                                   o mantra de dimineata si o zi minunata!

 Data viitoare va dau cateva retete faine de suc... 

Sa fiti fericiti!

Regasire

 E bine sa fii acasa. E bine sa te simti acasa. 

Pentru o vreme m-am ratacit, m-am abandonat. Dar am invatat ca toate vin, in viata, sa te faca o persoana mai buna, mai puternica. Am invatat sa nu renunt niciodata la mine. Sa nu pun pe nimeni mai presus de mine. Sa am curaj si credinta ca in final, lucrurile se vor aseza spre binele meu. Ca sunt mai puternica decat cred.

Acum sunt libera. Respir. Traiesc. Ma bucur.

Stilul meu de viata a devenit toxic in ultimii ani. Atat fizic cat si mental. Nu vreau sa detaliez aici ce am trait. Dar scriu atat: am gresit. Apoi am pus punct si am luat-o de la capat.

Am redevenit raw vegan. 

Cand (incepi sa) mananci carne, te acapareaza. Este incredibil ce putere are asupra ta si cat de vicioasa devine. Vrei sa mananci din ce in ce mai multa, mai amestecata, mai prelucrata. Nu te mai intereseaza altceva. Salata? Da.. de carne daca se poate. In cel mai bun caz mai faci niste catofi praiti langa pentru ca, ghici ce, gustul se perturba, se perverteste. Nu mai poftesti nimic sanatos. Vrei confort food, vrei mancare sa iti satisfaci depresiile, frustrarile si parazitii ce incep sa colcaie in tine. Daca nu ai grija, devi un zombie robotizat, care nu mai simte nimic. Been there, done that.

Am ales sa plec din acel mediu toxic pentru mine. Si am renascut. M-am REGASIT. Eu, Corina cea fericita, vesela, luminoasa, optimista, care vrea sa schimbe lumea in bine. Voi incepe sa impart cu voi micile mele bucurii, de zi cu zi. Vreau sa devin molipsitoare prin fericire, bucurie, iubire si recunostiinta.

Bine v-am REGASIT si pe voi, dragilor!

 

Interviu online jurnalistii.ro

  Un interviu scris din toata inima pentru o persoana minunata! Va invit sa il cititi sau sa il recititi mai jos, iar pentru alte articole interesante, va invit pe site-ul http://www.jurnalistii.ro!  

Jurnalistii.ro: Eşti una dintre persoanele care a făcut cunoscut stilul de viaţă raw vegan în România. Cum te simţi după atâţia ani?

Corina Bacalu: Entuziasmul este acelaşi ca în prima zi! Mă bucur enorm când primesc mesaje de la oameni cu întrebări, curiozităţi şi mulţumiri! Schimbându-mă pe mine în primul rând, am încercat să fac o lume mai bună în jurul meu. Am oferit cu drag tot ce am descoperit singură sau cu ajutorul unor oameni frumoşi din ţărişoara noastră, dar şi din lumea întreagă. Bucuria descoperirii unui stil de viaţă sănătos a fost înzecită când am putut să contribui şi eu cu o mică parte, încercând în felul meu propriu să creez opere de artă în farfurie. Şi pentru că sunt o persoană optimistă şi încrezătoare, toate aceste minunăţii culinare au fost acompaniate de povestioare vesele şi relatări personale din viaţă de zi cu zi, toate menite să pună un zâmbet mare pe faţă cititorului, un semn mare de întrebare legat de alimentaţie dar şi un imbold subtil de a trece la treabă.

Citeam pe blogul tău că ai început să mănânci şi bucate gătite, iar o parte dintre cititori te certau şi se arătau dezamăgiţi, interpretând acest lucru ca pe un eşec în ceea ce priveşte eficacitatea pe termen lung a acestui stil de viaţă. Ce s-a întâmplat de fapt?

Am găsit calea de mijloc şi echilibrul. Am descoperit că cel mai important lucru din lume este să fii fericit şi mulţumit cu tine. Degeaba consumi hrană vie dacă sufletul îţi este otrăvit de ură, invidie, mâhnire, tristeţe și dispreţ. Putem consuma liniştiţi orice ne doreşte sufletul, atâta timp cât nu facem excese, iar din când în când, în funcţie de ceea ce mâncăm,  facem o curăţenie temeinică în corp prin diverse cure de detoxifiere. Sunt convinsă că o detoxifiere periodică, alături de sentimente pozitive şi un echilibru sufletesc reprezintă cheia sănătăţii pentru toată viaţă.  Cât despre mine, am momente când consum numai hrană vie şi momente când mănânc gătit vegetarian. Ţine foarte mult de trăirile mele interioare. Când merg la mama mea acasă şi îmi oferă mâncare gătită, o savurez cu tot dragul şi simt în fiecare îmbucătură dragostea şi bucuria că a gătit pentru fetiţa ei. Cum aş putea să refuz aşa ceva?

Faptul că ai reînceput să mănânci şi gătit a venit la pachet cu vechile probleme de sănătate?

Sunt o persoană care trebuie mereu să aibă grijă de greutatea ei. Glanda mea tiroidă este foarte leneşă şi de aceea sunt mereu predispusă la îngrăşat. Acest lucru combinat cu lipsa de mişcare şi o alimentaţie preponderent gătită cu siguranţă va pune kilograme strategic aşezate pe mine. Mai cedez şi eu ispitelor şi mai consum câte un dulce din comerţ şi mă trezesc un pic mai rotunjoară cât ai zice pufulete.

Dacă în 2011-2012 cântarul îmi arăta 50-53 kg, acum îmi ţipă 59-62. Partea interesantă este că nu mă mai critic atât de mult cum o făceam în urmă cu 4-6 ani. Acum mă uit în oglindă şi zic: dragă mea, eşti extrem de apetisantă. Fie, mai trebuie să lucrăm la fermitatea pielii şi musculatură că de acum încolo forţa gravitaţională a pământului te trage mai tare către el, dar asta se rezolva cu multă apă şi sport. Aşa că rămâi apetisantă mergând un pic mai des la sala şi alergând mai des. Cât despre probleme de sănătate sunt extrem de recunoscătoare Universului că nu am! Sunt sănătoasă tun, iar analizele au confirmat acest lucru. Că mă mai doare nervul sciatic la spate când trag chiulul de la sală sau capul când uit să mă hidratez ce să zic… aşa îmi trebuie!

Citeam într-o postare de pe blogul tău că singura cale de a slăbi este hrana vie. Cum îţi menţii greutatea sub control?

Susţin în continuare că cea mai bună metodă de a da kilogramele jos este alimentaţia crudivoră şi multă mişcare. De fapt, asta înseamnă un stil de viaţă sănătos. Nu este o cură de slăbit, nu este o dietă. Este ceea ce ar trebui să facem toată viaţa: să ne hrănim organismul corect şi să avem grijă de el. Să îi oferim nutrienţii necesari, hidratare, odihnă şi întreţinere prin sport. Este cel mai de preţ lucru pe care îl avem şi trebuie să îl preţuim aşa cum se cuvine. De ai în vedere aceşti parametri şi îi şi respecţi, nu vei avea niciodată probleme cu greutatea. Să căutăm echilibrul, bucuria şi recunoştinţă în tot ceea ce facem şi vom avea şi un suflet împlinit. Iar un suflet ce ţopăie de fericire, iubeşte şi este iubit, se va reflecta în fiecare celulă a corpului nostru. Totul va funcţiona bine şi vom fi sănătoşi. Iar asta este mult mai important decât cifrele ce ţi le arată un cântar.

Bazându-te pe atâţia ani de experienţă, ce sfaturi ai pentru persoanele care ar dori să adopte acest stil de alimentaţie, dar se tem că nu vor reuşi să facă faţă într-o societate axată pe consumerism?

Să nu se teamă de nimic! Să înceapă cu paşi mici. Să nu renunţe din prima la micile plăceri culinare cu care s-au obişnuit. Să se avânte cu mult curaj către gusturi noi şi chiar de nu le place din prima, să citească şi să recitească proprietăţile miraculoase ale diferitelor plante sau superalimente. Să îmbogăţească dieta lor cu multe crudităţi. Sunt mulţi cei care îmi spun că ei nu vor să renunţe la diverse preparate, că nu ar putea trăi fără. Nu trebuie să renunţaţi la nimic! Din contră, mâncaţi mai mult! Dar schimbaţi puţin ordinea. O salată mare şi bogată înainte de friptură cât o palmă de uriaş. După cantitatea de fibre ingerată, friptura nu va mai avea atâta loc în stomac. Şi o să vă săturaţi cu mai puţin. Enzimele din salată vor ajuta la digestia bună a cărnii în stomac şi intestine, eliminând în timp riscul unui cancer la colon. Iar în timp (şi asta o va decide organismul dumneavoastră) veţi observa că vă va cădea tare greu carnea, că va simţiţi rău după ce o mâncaţi, că vă miroase urât corpul de la ea. Şi mai apoi veţi uita de carne, nu o veţi mai cumpăra.

După ce veţi viziona câteva documentare şi veţi vedea cum sunt tratate animalele în ferme, există „riscul” să vă „îmbolnăviţi” de compasiune şi dezgust pentru toată această industrie care dăunează grav sănătăţii dumneavoastră şi mediului înconjurător. Veţi vedea cu alţi ochi animalele din jurul nostru, iar inima se va umple de iubire pentru fiecare vieţuitoare ce o veţi considera egală şi cu aceleaşi drepturi pe planetă ca şi noi. Asta nu înseamnă că veţi începe să dispreţuiţi pe cei ce consumă în continuare carne, dar un miracol se va întâmpla în inima dumneavoastră.

Şi deveniţi mai înţelegători şi în acelaşi timp nepăsători față de ceea ce susţin cei din jurul dumneavoastră legat de consumul de carne. Sau cine ştie, îi veţi convinge prin exemplul propriu că se poate şi fără! Şi veţi salva poate viaţa cuiva apropiat povestind despre hrana vie. Da, există „pericolul” să deveniţi vegani! Şi sper să deveniţi molipsitori!

De ce ne este atât de greu să renunţăm la mâncarea gătită?

Ataşamentul emoţional, încărcătura sentimentală, amintirile frumoase ce le avem cu familia când luăm cu toţii masa împreună, evenimentele fericite la care nu lipsea masa îmbelşugată sunt piedici grele şi reale. Mie îmi curg şi acum băluţele când simt miros de friptură la grătar şi mintea îmi zboară instant la momentele fericite când eram cu părinţii mei la iarbă verde şi mama făcea grătar şi o salată mare de crudităţi. Mă întorc în timp şi retrăiesc sentimentele de atunci când mă simţeam iubită şi protejată. Dar când mă întorc în prezent şi văd carnea în farfurie, nimic nu mă mai mişcă şi nu simt nici o fărâmă de poftă sau curiozitate să gust. Din contra, văd suferinţă şi boală. Şi aşa ceva nu este deloc apetisant. Pe lângă această dependenţă emoţională de hrană, industria alimentară din ziua de astăzi are grijă să ne facă dependenţi şi prin adăugarea diverselor substanţe menite să ne activeze centrii nervoşi ce ne produc plăcere atunci când consumăm diferite produse: monoglutamat de sodiu, zahăr şi multe altele. Să mai pomenesc de industria farmaceutică ce merge mâna în mâna cu cea alimentară? Ai mâncat prea mult? Bila nu mai face faţă? Nu-i nimic: ia pastilă x şi te vei simţi mai bine. Eu zic să mâncăm corect şi să nu mai trebuiască să luăm pastila x. Prin puţină educare personală şi cercetare putem să ne formăm obiceiuri alimentare sănătoase şi să renunţăm uşor la tot ce ne face rău.  Şi să nu uit să menţionez: nu toată mâncarea gătită face rău. Echilibrul reprezintă cheia şi aici.

Cum a arătat masa ta de Paşte?

A fost o masă îmbelşugată cu ciorbiţă de ştevie, lobodă şi multe verdeţuri din grădina mamei, alături de o mână zdravănă de ceapă verde, sărmăluţe de post cu orez şi ciuperci, cozonac, dulciuri raw vegan şi ouă de la găinile din dotare, mămăligă şi mult usturoi.

În general, românii mănâncă mult, iar de sărbători numărul celor care ajung la Urgenţe explodează. Ne poţi da câteva sfaturi după o masă copioasă?

Ideal ar fi să nu mâncăm până nu ne mai putem mişca. O dată ce ne încărcăm stomacul până la refuz este destul de greu să mai facem ceva pentru a scăpa de neplăcerile ce vin la pachet. Sfatul meu este să nu ne îndopăm, să mâncăm încet, să mestecăm mult şi să ne ascultăm corpul când zice stop.

În ce proiecte eşti implicată acum?

Pregătesc dulciuri raw vegan pentru un bistro din Braşov (Ma Cocotte) şi un pub din Sighişoara (VinTage) şi sunt consultant Thermomix, pe care îl recomand cu drag pentru un stil de viaţă sănătos.

Cunoşti vreun raw vegan care se hrăneşte astfel de peste 20 de ani?

Personal, nu cunosc pe nimeni ce are în spate 20 de ani doar cu hrană vie. Cunosc câteva persoane ce au adoptat acest stil de viaţă, dar cu sincope de timp în care consumă şi hrană gătită. Şi aşa sunt şi eu. Şi mă declar mulţumită cu mine! 

300 motive de bucurie

Sarbatoare mare! Am ajuns la articolul cu numarul 300 de pe blog. La povestea cu numarul 300. La pagina 300 din cartea sufletului meu. Cum mai zboara timpul... parca ieri decisesem sa imi fac si eu blog si habar nu aveam ce sa scriu in el.... Cum l-am inceput si in ce directie a ajuns... este pretty fucking amazing!!
Vreau ca acest articol sa fie special, de suflet. Asadar, nu va contine vreo reteta fistichie. Nu va fi hrana pentru corp. Dar imi doresc sa fie hrana pentru minte, suflet si spirit.
Pana nu de mult, eram convinsa ca alimentatia este cea mai importanta in viata si, daca mananc vegan si raw, voi fi de-a pururea fericita si intr-o stare perfecta de sanatate. Pe jumatate este adevarat si ii acord alimentatiei un rol major in viata noastra, dar de ceva vreme am inceput sa inteleg cat de important este sa avem si un nivel mental-sufletesc-spiritual sanatos. Cu o hrana corecta, modificarile in aceste planuri incep sa apara destul de repede, insa nu sunt suficiente pentru a avea o viata fericita. Poate alimentatia raw constitutie doar un prim pas catre hranirea adevarata si totala a fiintei noastre.

Atunci cand incetam sa ne hranim cu suferinta si teroarea animalelor ne dezvoltam anumite capacitati si curiozitati pe plan spiritual. Vrem sa stim mai mult. Suntem noi doar o mana de oase si carne ce se nasc pentru a trece prin viata, indeplinindu-si rolurile si scopurile dorite de noi si de altii? Sau suntem mai mult? Alimentatia si  persoanele dragi alaturi, ne pot garanta o viata fericita cu liniste in suflet? In niciun caz nu vreau sa va vorbesc despre Rai si Iad, Dumnezeu, Budda, sau alti zei. Nu vreau sa imi imaginez ce se intampla dincolo de lumea noastra.. Si deocamdata, pentru mine, asta nici nu conteaza. Conteaza AICI si ACUM. Prezentul este cel mai important pentru mine si mereu ma surprind ca ma gandesc cu nostalgie la trecut si imi fac planuri de viitor in loc sa ma bucur de momentul prezent. Un habit urat de care ar trebui sa ne debarasam.

Foamea la nivel spiritual/sufletesc este greu de potolit. Probabil ca ar trebui cel putin cateva vieti sa tot citesti si sa inveti. Dar asta nu ar trebui sa fie o tinta. Nu trebuie sa fie un plan de viitor. Sa ne bucuram de calatoria catre cunoastere. Vrei o dezvoltare spirituala. Vrei sa inveti sa fii fericit cu ce ai, recunoscator si sa nutresti numai ganduri pozitive. Vrei sa te detasezi de lumea materialista, rea si invidioasa. Sa fii tu, in linistea ta, doar cu tine. Nu e usor dar..pentru asta exista meditatia. Si multe multe carti.Si prieteni.

(sursa)

Desi mai multe persoane dragi mie mi-au spus sa nu mai imi pun viata pe mrejele internetului si sa fiu mai discreta, nu pot sa nu impartasesc lucruri ce uneori imi par marunte, alteori gigantice, din viata mea de zi cu zi. Nu dau detalii, doar schitez in linii mari. De cele mai multe ori sunt impacata cu mine si fericita, dar am si perioade de depresie. Nu e depresie grava, nu e dracu asa de negru si gol ( cum se spune pe la noi)... dar sunt suparari si frustrari ce ies la suprafata. Sunt o persoana destul de transparenta si cei din jurul meu isi pot da seama foarte usor de aceste stari prin care trec. Incerc sa le combat, dar nu intotdeauna reusesc.
Cum ma aflam eu cazuta asa, intr-o ciorba cotidiana cu toate relele de pe lume ( oboseala, stres, lipsa chef de viata, nemultumire de mine) , cineva mi-a intins o mana si mi-a zis:  "tu esti prea preocupata de cele trupesti... tre sa vezi si de sufletel tu cori...stai si vezi ce vrei de la viata...."
 Si apoi, acest suflet drag mi-a vorbit cu calm si mi-a deschis ochii si mintea. O zis: "Noi traim in mare masura sa placem la altii.  In viata e fain sa ajungem sa fim liberi ,nu robotei. Tu tre sa fii tu si la 50 kile si la 60. Dar pentru asta tre' sa nu te mai identifici cu corpul tau ..cu forma lui...si cu gandurile tale legate de corp si tine si nu tre sa faci nimic sa fii speciala, sa te imbraci in vreun fel sau nush ce. Tu esti unica prin simplu fapt ca existi. N-a existat niciodata in cosmos cineva exact ca tine si nici n-o sa existe vreodata ; e o experienta unica in cosmos ce esti tu acum. Priveste-ti cumva din afara detasata viata si vezi ce vrei ; vezi ce nu merge si vrei sa schimbi. In general problemele noastre vin din interior, nu din afara. Afara e doar reflectia interiorului. Mai departe vei sti ce alegeri sa faci in viata...pe masura ce rezolvi interiorul. Unii oameni vor disparea din viata ta altii vor aparea cand esti pe o cale spirituala... de evolutie; lasi in urma oamenii care vor sa ramana unde is...si atragi oameni care is pe noua ta vibratie. intotdeauna atragi in viata ta oameni care reflecta ceea ce esti ...sau ceea ce nu vezi in tine... sau ceea ce tii in tine si nu manifesti inca"

Cat despre nemultimirea de mine insami, mi-a zis: "Lasa perfectionismul....Ti-ai pus un standard pe care tre sa il atingi ca sa te iubesti pe sine si ai uitat de ce vrei sa mananci sanatos. Vrei sa-ti ingrijesti corpul ca te iubesti asa...si in acelasi timp iti pui conditii sa te iubesti in timp ce o faci...deci practic o dai in fanatism ca nu o mai faci ca te iubesti si iti pasa de corp...ci o faci ca sa atingi un standard ca sa fii multumita de tine cumva... Corect? Si tie numa atunci iti place de tine cand faci totu cum crezi ca e perfect. Deci a devenit de la un mod de a-ti pretui corpu...la o conditie necesara ca sa te accepti pe tine, ceea ce te trage in jos mult. Nu mai bine te accepti neconditionat? ... si faci chestiile astea ca pe un fel de bonus...in masura in care te ajuta si ti se potriveste

Viata nu-i numa' mancare ...ar fi bine sa fie un aspect minimal al vietii mancatul; e o nevoie fiziologica si o placere...la atat tre sa se rezume. sunt oameni care nu mai mananca! "

 Si cand i-am zis de oamenii care uneori ma supara mi-a spus asa:  "...apai cori, oamenii reflecta parti din tine. Daca n-ai avea si tu autoinvinovatire nu te-ar deranja! Cand chiar nu te afecteaza ceva atunci ai gasit calea de rezolvare."  
 Nu-i asa ca le zice bine si va regasiti si voi in aceste randuri?

Si uite asa a pornit marea mea cautare de liniste si pace interioara. Am dat buzna in librarii si am inceput sa imi cumpar carti. Eram printre rafturi, cu un ranjet mare pe fata si ma gandeam cu veselie: cand oamenii se imbolnavesc, merg la farmacii. Eu imi gasesc tratamentul in librarii.

O sa trec in continuare cartile ce le am in biblioteca si sunt extrem de mandra de ele. Evident, va recomand sa le cititi si voi pe toate! Pe unele cu mintea si pe altele cu inima.

Tratat pentru alimentatia naturala a om-ului. Marian Paraschiv. Este o enciclopedie in nutritie - de la istorie, la studii stiintifice si argumente in favoarea alimentatii crudivore. Este o carte de 700 de pagini ce le-as reciti mereu si mereu.
Iarba de grau, izvor de sanatate - Ann Wigmore
Vindecari miraculoase cu Iarba de Grau - Steve Meyerowitz - Ambele carti descriu calitatile sucului de grau verde precum si sfaturi legate de obtinerea acestuia.
Combinarea alimentelor si digestia - Steve Meyerowitz - o carte MUST HAVE pentru orice persoana interesata sau nu de hrana vie. Aici gasim cat de important este felul in care combinam alimentele si ce se intampla in organism daca le amestecam gresit.
Studiul China - Colin Campbell - iarasi un MUST HAVE in biblioteca.
Hrana vie - Ernst Gunter. Prima mea carte citita pro hrana vie. Este minunata!
Miracolul apei - Masaru Emoto. Apa este sangele planetei. In sangele nostru este apa. Viata nu poate exista fara apa. Sa ii multumim si sa ii transmitem ganduri pozitive.
Postul cu sucuri naturale si detoxifierea - Steve Meyerowitz. Cand simti ca nu mai ai vana, tre sa faci o cura de detoxifiere si vitaminizare cu ajutorul sucurilor naturale. In aceasta carte gasesti ce si cum sa faci pentru a avea rezultate bune si rapide.
Terapia Gerson pentru vindecarea cancerului si a altor afectiuni cronice - Charlotte Gerson si Beata Bishop. Este o carte "consistenta" pe care inca nu am apucat sa o citesc. Dar isi asteapta randul. Musai de citit de cei ce au cunostinte ce sufera de aceasta boala si chiar de cei bolnavi.
Dieta Young Miracolul PH - Robert O'Young. Autorul recomanda o dieta cat mai alcalina pentru a mentine starea de sanatate optima si a vindeca boli cu ajutorul unei diete cu PH echilibrat.  
Sa traim sanatos fara toxine - Robert Morse. Cartea aceasta este o bibilie in domeniul nutritiei. Cu ajutorul ei mi-am descoperit un tratament pentru dezechilibru hormonal ce m-a vindecat de problemele avute. O recomand din tot sufletul.

Carti de dezvoltare spirituala si personala.
Poti sa iti vindeci viata - Louise Hay. O carte prin care treci cu veselie si nu o mai poti  lasa din mana o data ce ai citit primul capitol. O recomand in biblioteca voastra.
Puterea prezentului - Eckhart Tolle. Cuvintele sunt de prisos. Musai de avut in casa. 
Cele 4 legaminte - Don Miguel Ruiz. Te sfatuieste sa ti cont de 4 legaminte in viata pentru ca tu sa fi multumit de tine si de cei din jur. E o carte mica cu impact mare. 
Acum si Aici este tot ceea ce conteaza - Daniel Mitel. O povestioara foarte captivanta despre un om ce a invatat sa mediteze alaturi de doi calugari budisti si apoi a plecat sa ii invete si pe altii.
Bucura-te de succes prin cultivarea starii de liniste interioara - Russel Simmons. Desi este un om foarte activ in domeniul afacerilor muzicale hip hop din state, acesta recomanda meditatia zilnica pentru a avea succes in viata, pe toate planurile. M-a convins sa incep sa meditez zilnic.
Zenisme.  Sa radem pe calea catre iluminare - David Bell. Umor zen.  
Traind o viata constienta. Meditatii zilnice pe Calea Tolteca - Don Miguel Ruiz Jr
Recrearea trupului, reinvierea sufletului. Cum sa devii alt om. Deepak Chopra
Autobiografia unui yogin - Paramahansa Yogananda. Un alt fel de biblie. Cu guru, sfinti si miracole. Cu saracie si suflet curat.

 Acest articol va fi mereu rectificat, in functie de ce carti voi mai aduce in biblioteca mea draga de acasa. Si nu numai. Va recomand sa incepeti cu acestea.. Incet si sigur, ca informatia sa se aseze in straturi solide. Si poate fac si o categorie cu documentare ;)

In incheiere, doresc sa va multumesc ca sunteti aici, ca ma cititi si imi scrieti.  O parte din mine este foarte fericita de acest lucru. Si ma face sa continui sa scriu pe blog. Dorinta de a ajuta semenii e mare si, cu ajutorul internetului, simt ca macar atat pot face si eu pentru oameni, cu o dragoste neconditionata... Pentru ca va iubesc si vreau sa va ajut! 

sursa

Vegan: Etica. Viata.

Azi in autobuz... ascultam si priveam oameni din jur....
In spatele meu un bunic cu nepotelul de 3 ani: "vezi cladirea aceea mare de dupa copacii astia? Aici este spitalul  judetean. Aici am venit eu cu buni... M-au adormit si apoi m-au taiat si eu nu am simtit nimic"
Eu.. oripilata de discutie.... dar imi vad de ale mele...
In dreapta mea o doamna mai in varsta cu foarte multe alunite crescute pe piele.... in spatele ei un tanar ce asculta muzica la casti, mananca cipsuri si bea dintr-o sticla mare de pepsi...
Ma gandesc in sinea mea.. ce natie de oameni suntem... in ce hal am involuat... De ce nu ne invata nimeni sa ne pretuim sanatatea si sa avem grija de noi?
Sunt convisa pe deplin ca alimentatia vegana iti schimba gandirea si perceptia asupra vietii. Hei... daca mie mi s-a intamplat, se poate intampla si tie... Daca parintii mei au devenit vegetarieni, pot deveni si ai tai.... Daca sotul meu a devenit ovo lacto vegetarian e semn clar ca si al tau poate urma acest stil de viata. Trebuie doar sa VREI.

 Sursa aici

Cred ca am mai spus-o si pe blog, si o voi repeta, pana cand nu oi mai fi : carnea si pestele aduc boala, suferinta si moarte. Primele doua celor ce o consuma si ultima celui care o poseda. Ouale si laptele sunt nesanatoase si ele, chiar daca animalul nu moare de la ele. Sau nu imediat.
In fiecare celula din carnea care o consumati primiti teroare, frica, spaima, agresiune. Pentru ca organismul este format in cea mai mare parte din apa. Apa are viata, iar moleculele de apa isi schimba structura in functie de sentimentele interioare.
Acum incercati sa va imaginati sau sa va amintiti ce s-a intamplat in corpul dvs in cel mai cumplit moment al vietii: un accident sau moartea unei persoane dragi.. Daca ati fost vreodata in primejdie, ce ati simtit? Eu nu am ajuns niciodata sa am sentimente atat de extreme, dar am avut momente de stres (departe insa de ceea ce simte un animal cand urmeaza a fi ucis) si mi-au albit o gramada de fire de par, inima a inceput sa imi bata neregulat, plamanii nu mai functionau la capacitatea normala iar starea generala era de tremur, teama, panica. Imi simteam corpul greoi si nu mai eram in stare sa fac nimic... Apa din corpul meu era urata si o simteam pe deplin.  Daca va e greu sa renuntati la carne si la peste, ganditi-va si la aceasta perspectiva. Nu e corect sa ne simtim superior altor specii. Nu e corect sa le inmultim inuman si inutil doar pentru a ne umple stomacul. Nu e corect sa umplem buzunarele celor ce ne vor bolnavi, dependenti si usor de manipulat.
Cum ar trebui sa fim noi? Sanatosi in primul rand. Sa fim mereu cu zambetul pe buze, sa ajutam neconditionat pe toti ce au nevoie. Si ma refer aici la toata rasa umana. Cand se va intampla asta? Probabil nu in mandatul meu pe aceasta planeta. Dar eu sunt optimista si ma lupt sa schimb macar vietile celor din jurul meu.

 Sursa aici

Va invit sa dati click pe Sursa, pentru a citi mai multe articole pe aceasta tema. Si sa dati mai departe.....

Si pentru ca vreau sa inchei intr-un ton optimist, va las sa vedeti cea mai frumoasa experienta avuta in Turcia, in vacanta din mai.Sa va explic in cateva cuvinte ce se intampla: eu si alin - prima data in apa, inotand alaturi de pesti si chiar de o broasca testoasa.  Experienta a fost fantasmagorica, si desi apele turciei nu ofera cine stie ce peisaj, totul a fost minunat! Am intrat in apa, m-am panicat timp de cateva secunde ca nu pot respira pe nas, apoi mi-am zis.. ce o fi.. o fi... si alaturi de instructor am coborat spre locul de pozat/filmat. Cu siguranta vom repeta experienta si tare ma bate gandul sa facem chiar un curs, sa putem face scuba diving oriunde dorim.
 Cert este ca dupa scufundare, Alin-ul meu nu a vrut sa mai manance peste la masa. Pentru ca i-a vazut vii, in mediul lor, curiosi si mancaciosi ( ne-au mancat paine din palma) si inima i-a fost cucerita. Din cate stiu, nu mai consuma peste deloc. Tare asta, nu?

Depinde vigoarea fizica de consumul de carne?

articol preluat din cartea "Carnea si sanatatea" Alfons Balbach.

Multi considera carnea ca un aliment ce confera o forta excelenta si ca vegetalele formeaza o dieta saracacioasa. Dar stiinta si practica resping aceasta idee. Sa urmarim:
Japonezii sunt in principal vegetarieni. Mananca in special orez integral si verdeturi. Si au multa rezistenta pentru lucru.
Dupa cum ne informeaza Gautier si Labbe, eminente autoritati in problemele dietetice, erau in Rusia tarani care traiau cu legume, paine neagra si usturoi, lucrau 16-18 ore pe zi si erau dotati cu o extraordinara forta fizica, depasind des marinarii americani.
Turcii, care sunt foarte moderati, neband decat apa sau limonada, se alimenteaza cu orez, legume si fructe, si foarte rar carne, sunt renumiti pentru vigoarea lor fizica.
Minerii din America de Sud, spune Gautier, "muncitori temperati, ce nu cunosc folosirea carnii, duc pe umerii lor greutati pana la 100 kg, cu care urca de 12 ori pe zi scari verticale de 60-80 m inaltime"
"Sclavii" din Egipt care se hranesc cu boabe de porumb si sorg, aproape nu cunosc carnea, alearga alaturi de magari timp de zile intregi, vaslesc cu putere, scot apa continuu din raul Nil si executa splendide forme atletice.
La constructia canalului Suez, s-au angajat muncitori arabi si englezi. Primii se hraneau cu grau si curmale si nu mancau carne. Ultimii mancau carne de vaca. Inginerul Lesseps, care a facut proiectul si conducea lucrarile, a ramas foarte impresionat de faptul ca arabii vegetarieni aduceau mai mult serviciu decat englezii carnivori, el insusi devenind un adept al vegetarianismului.
Intre luptatorii antici din Grecia si Roma existau multi recordmeni vegetarieni. Si astazi in mediile atletice sunt multi campioni care se abtin sa manance carne.
"Este o greseala sa presupunem ca taria musculara depinde de folosirea carnii. Nevoile organsmului pot fi mai bine acoperite si ne putem bucura de o sanatate mai buna fara folosirea acesteia. Cerealele, impreuna cu fructele, nucile si legumele, au toate proprietatile nutritive pentru a face un sange bun. Aceste elemente nu sunt furnizate atat de bine sau deplin printr-o alimentatie cu carne. Daca folosirea carnii ar fi fost esentiala pentru sanatate si tarie, hrana pe baza de carne ar fi fost inclusa in alimentatia hotarata pentru om de la inceput.
"Cei ce consuma carne nu fac altceva decat sa manance cereale si legume la mana a doua; caci animalul primeste din aceste lucruri nutrientii care produc cresterea. Viata care este in cereale si legume trece in consumator. Noi o primim mancand carnea animalului. Cu cat mai bine este sa o luam direct, mancand hrana pe care Dumnezeu a hotarat sa o folosim!"
"Cand se intrerupe folosirea carnii in alimentatie, exista deseori un simtamant de slabiciune, o lipsa de vigoare. Multi  prezinta acest lucru ca dovada ca hrana animala este esentiala; insa aceasta se intampla pentru ca alimentele de acest gen sun atatatoare, pentru ca infierbanta sangele si excita nervii - de aceea li se simte atat de mult lipsa. Unii vor gasi ca le este tot atat de greu sa renunte la alimentele din carne cum ii este betivului sa se lase de paharelul lui; dar schimbarea le va face mult bine"

Si sa enumeram cativa sportivi de talie mondiala ce sunt vegetarieni
Sursa 1.
Martina Navratilova

 The Czech-born legend Martina Navratilova is one of the greatest tennis players of the 20th century. She won 18 Grand Slam singles titles and 31 doubles titles — a record she still holds today. A vegetarian for most of her career, she's a vocal PETA supporter.








Robert Parrish

One of the greatest NBA basketball players in history, vegetarian Robert Parish played center for the Boston Celtics alongside Larry Bird. He was inducted into the Basketball Hall of Fame in 2003. Measuring more than 7 feet tall, he was an imposing force on the court, yet was renowned for his versatility as well — and his high release jump shot was legendary.









Dave Scott

Dave Scott holds the record for most Iron Man World Championship victories ever (along with his rival Mark Allen, who managed to rack up an equal number of wins). The Iron Man competition, which consists of a 2.4-mile swim, a 112-mile bike ride and a 26-mile marathon run, is one of the most strenuous physical feats in the world. And Scott won six of them, all while vegetarian. He even came out of retirement at 40 to compete again, and took second place. Even today, he still participates. In other words, this is one gnarly vegetarian dude.






Billie Jean King

Two women vegetarian tennis stars on one list? Indeed — and both deserve it fully. Billie Jean King, a longtime vegetarian, has also been an inspiring force against sexism. Along with winning 12 Grand Slam titles and 16 doubles titles, she's famous for her Battle of the Sexes match, in which she defeated former men's Wimbledon champion Bobby Riggs.





Carl Lewis

World famous track star Carl Lewis wasn't always a vegetarian. But he eventually went even further: he adopted a vegan diet to prepare for the World Championships in 1991, where he says he ran the best meet of his life. And he wasn't the only one who held that opinion. After seeing the results of his race, Track & Field magazine remarked, "It had become hard to argue that he is not the greatest athlete ever to set foot on track or field." He won ABC's Wide World of Sports Athlete of the Year in 1991 as a result. Carl Lewis earned a total of 10 Olympic medals over his career, nine of them gold.


Lista de vegetariani ( nu doar sportivi) celebri aici. Si aici.Si aici.

 

https://www.pinterest.com/lisamilewski/vegan-fitness-models/

Carnea si sanatatea

Va spusai in articolul anterior ca de Paste eu merg la bunica lui Alin, sa pasc niste patrunjel direct de pe strat! Asa am zis, asa am si facut! Nu am ciocnit oua, nu am mancat cozonac, nimic. Am mancat salata si fructe.
Am petrecut 2 dimineti la o cana cu ceai, alaturi de bunica, langa soba, depanand amintiri. In zare se auzeau mandrii cocosi cum cucurigeau de zor...

Ne-am odihnit si ne-am relaxat intr-o liniste deplina. Bunicul s-a dus intr-o lume mai buna si, asa cum spunea preotul, tare i-ar fi placut sa traiasca mult, sa citeasca cat mai multe carti.. Avea biblia pusa sub o carte scrisa de Cioran, si incerca sa dezluseasca  misterele lumii. Cine suntem noi.. ce rost avem pe pamant...

 A fost un om calm, citit si mai presus de toate, cinstit. Imaginati-va ca a fost primar.. dar ducea bani la primarie de la el de acasa. A vrut sa faca multe si bune pentru oameni, dar l-au dat jos.. ca doar nu asta e treaba primarului.. ci sa insele si sa fure.. ehee.....
Dar sa revenim in prezent. A lasat bunicul in urma multe carti. Din toate domeniile posibile. Pentru ca ii placea sa fie cat mai bine informat si sa stie de toate. Aceste carti au ramas acum pe dulap, si asteapta sa le luam, sa le citim.Si cel mai frumos este ca si-a lasat aprenta personala pe cateva dintre ele, cu cateva cuvinte, scrise de el. Si-a lasat o parte din suflet. Noua.

Vine Alin la mine si imi zice: uite iubi.. ti-am gasit o carte! Era o carte despre cititul in palma. Daca in palma stanga ai sub degetul mic linii fine paralele, asta arata cati copii o sa ai. Si am inceput sa numar: 1,2,3,4,5,6,7.... ummm.. opreste-ma cand doresti! Mi-a luat repede cartea din mana si mi-a zis... uite.. mai bine! Am gasit o carte speciala pentru tine. Si imi arata coperta. Carnea si sanatatea. Pe coperta niste aripi de pui crocante, niste oua, mamaliga... Deschid cartea aleatoriu si citesc un fragment: "Toata carnea, chiar si cea mai proaspata, poate sa produca intoxicatii, deoarece putrezeste in intestine.Si cei ce sufar de constipatie sunt in mare pericol. Cu toate semnele vizibile ale pericolului, oamenii se aventureaza pe un teren periculos. Aceasta se explica prin faptul ca multi au mintea supusa stomacului si nu invers" Si m-am uitat la alin si in mintea mea i-am zis " sac.... ai vrut sa faci misto de mine si uite ce fraza ti-am citit din carte" Dar nu i-am zis ci am deschis cartea la cuprins si surpriza maxima: o carte ce dezbate  teme legate de carne in alimentatie, de rolul ei negativ!! Cat de tare!! Si am luat-o de tot! Si o sa va redau si voua cateva fragmente din ea. Este scrisa de Alfons Balbach. (never heard of him)


"Cu progresul civilizatiei omenirea, se departeaza din ce in ce in ce mai mult de alimentatia originala suferind prin aceasta o mare pierdere. Omul fuge de legile care ii guverneaza existenta. Fuge de alimentatia originala, naturala, curata si sanatoasa, pentru a adopta un regim artificial cu consecinte deplorabile pentru santatea sa.
In toate timpurile au fost indivizi care, dintr-un motiv sau altul s-au abtinut de la mancarea cu carne, hranindu-se exclusiv cu vegetale. Vegetarianismul are multi oameni apratori convinsi, in special printre legislatori, si printre oameni invatati si religiosi. Pitagora, marele matematician al antichitatii, gratie vegetarianismului, a murit centenar. Vorbind despre carne a spus: "Ganditi-va voi, oameni muritori, care murdariti corpurile voastre cu un aliment atat de detestabil!" Platon, in "republica" sa ideala, nu a autorizat carnea decat pentru soldatii care ii considera inferiori. Epicur era de asemenea vegetarian. A spus in scrierile sale ca natura este putin exigenta si alimentele simple si moderate sunt suficiente pentru intretinerea organismului. Seneca, Plutarh, Ovidiu si Ciciero erau de asemeni adepti ai vegetarianismului" ( si o sa mai scriu din ea, pe parcurs, ca e tare faina). Nu am dat-o jos din mana pana cand nu am citit-o din scoarta in scoarta ( sarind peste partea cu mancarea si religia, cu versete din biblie samd)
 Revin la bunica. O intreb: vrei sa iti fac si tie o salata cu patrunjel? Se uita la mine si ma intreaba: cum salata cu patrunjel? Pai simplu: merg de iau patrunjel de pe strat, pun ceapa verde, castravete, ridichi si cateva frunze de salata si gata! La care ea: ei mama.. nu.. eu nu mananc din astea! Mie imi place tocanita de cartofi cu peste... Ii zambesc si ii spun - pai mananci salata langa tocanita. .. nici o sansa. Renunt :)
 Cu putin timp inainte de asta, imi spune ca doctorul i-a dat vitamine sa ia. De la farmacie. I-am spus bland: uite vitamina pe strat cum creste! Si cand mi-am facut un bol imens de salata si a vazut ca il mananc pe tot, imi spune: mai fata, dar mananci toata salata? O sa te umflii toata! Nu iti aduc niste sarmale de post? :))))  Ce sa mai.. nici o sansa sa schimbi un om la aproape 80 de ani. 

DAR

va dau o veste maxima!!!!! Parintii mei sunt VEGETARIENI!!!!!!!!!!!! Daca unii nu se schimba la 80, altii reusesc  la 60! Au tinut tot postul. Papa nu a mai mancat carne chiar din februarie!
 Au fost invitati la vecinii de la tara, unde s-au facut tot felul de friptane, carnati, droburi... si ai mei au mancat SALATA!!!! Papa le zicea: vezi bucata aia de carne? Ii boala curata! Asta o sa te omoare!! Tulai.. asa zicea! :)))))))
 Si dupa masa, mazeer si fazeer au fost super fresh, pe cand toti, dar absolut toti ceilalti se vaitau de dureri! Tot ma ciupesc de falcute, ca nu imi vine a crede! Papa-ul meu nu mai mananca carne, nu ii mai este pofta! Pffff.... Si nu va spun, sunt atat de frumosi si luminosi la chip! Mazeer a si slabit vreo 6 kg... Sunt extrem de mandra de ei! 
 Rabdare dragii mei, si daca doriti cu adevarat, veti alege drumul cel corect intr-ale alimentatiei. Si daca le povestiti si parintilor una alta, mare sa nu va fie mirarea cand o sa va spuna ca nu mai mananca nici ei carne! Asa sa ne ajute Universul! 

Acum sa va plimb putin prin Agas! 

 

Aia îngrașă. Asta slăbește.

Pâinea îngrașă. Ciocolata îngrașă. Cartofii la cuptor îngrașă. Orezul îngrașă. Pizza îngrașă. Pastele îngrașă. Zahărul îngrașă.
Salata slabește. Sucul verde slăbește. Nucile slăbesc. Fructele slăbesc. Legumele slăbesc. Apa slăbește.
Este chiar atât de simplu. Sunt cu capul? Sunt!

Dar să revin cu povestea din spate.
EU, diva raw vegan(ă), în ultima vreme ( cam de câteva luni bune), m-am deDIVAnizat. Adică lăsa-i diva în divan, si mă pusăi pe mâncat prostioare, chestiuțe și alte nebuneli. A se înțelege musai mâncare gătită și câte oleacă de brânză, smântână și ouă, pe ici colo. Bașca am mai sorbit și câte un latte machiato, cu o țigaretă pai cu mentol, așa.. de pam plezir și complezență. Ca o divă ce sunt.

Într-o zi de miercuri mă trezesc cu fața la cearceaf, ciufulită și umflată și, val vârtej, mă reped la dulap să îmi iau niște haine pe mine, pentru o emisiune. Și caut, smucesc, arunc, așez... și găsesc pantalonii doriți. Și dau să îi îmbrac. Și surpriză - pocnesc pi mini!!!! Mai să mă așez pe pat și să încep să plâng să sară cămeșa de pe mine, întocmai ca a Smărăndiței din povestea lui Creanga... Ce să fac, ce să mă fac...Mă sui pe cântar... Total neprietenos. Îmi arată 60. Iar eu îl cert- bine măi... de astea îmi faci tu mie? Nu mai lași nimic???
 Ziua a trecut greu... Căci am fost îmbufnată nevoie mare. Și nici părul nu mi-a stat bine. Mai să cad în depresie. Definitely a bad hairday!

De miercuri (acum 6 zile și 5 nopți)  sunt iar pe raw vegan. 100%. Fără nici o scăpare, tentație, poftă și dorință. Cât m-o tine? Habar nu am. Dar mă simt precum la început. Începuturile mele raw.  Foarte ambițioasă! Azi am 58. (?!?!?!?!)

Ceea ce doresc să vă transmit este simplu și clar. Precum ziua și noaptea. Mâncarea gătită îngrașă. Mâncarea crudă slăbește. Pentru că aia gătită este încărcată cu toxine. Și chiar de nu este în totalitate așa, organismul o percepe ca pe o materie străină, cu scopul de a face rău în organism. În cazul meu, se depozitează imediat!! Cu o repeziciune uluitoare. Poate la alții nu.. Dar eu ma pufoșenesc pe zi ce trece dacă nu am grijă. Hrana vie curață, slăbeste, modeleaza, vindecă. 
Vrei să slăbești? Nu mai mânca din aia.. ci din asta. Vie.

....Si mai e una care îmbolnăvește. Mâncarea aia de proveniență animală. Toată.

 

și.... v-am zis că am beteală in păr?

Pam pam!!

La Quintessence

1. Esența cea mai pură și mai concentrată a unei substanțe, a unui lucru, a unei doctrine etc
2. A cincea esență, substanță eterică considerată de alchimiști ca al cincilea element în afară de pământ, apă, aer și foc.

Dar despre ce este vorba aici????
Despre sucul verde!!!!!

Am un tavaluc de idei, fraze si dorinte ce vreau sa le astern pe blog ( in lipsa hartiei, si in prezenta lenei de a scrie). Si totul este talmes balmes in cerebelul meu, amestecat cu bucuria imensa si nerabdarea de a va impartasi ce am mai descoperit in bucatarie si in viata mea de cruditariana. Da.. sunt cruda.. si asa vreau sa raman! :)))))

De fapt, mint. Am fost cruda crudutza cam un an si ceva. Apoi am inceput sa mananc si gatit. La un moment dat am mancat si branza, chiar si oua. Mi-am facut intr-o zi omleta ( mai putin de o luna in urma). Ca muream de pofta langa iubitul meu. Si, sa nu fac la el puppy eyes si sa inghit in sec, mi-am zis: gata.. fac omleta cu ciuperci! Ia sa vad.. crap??? Nu crapai.. dar dupa ce am mancat omleta am zis ca gata.. 5 ani nu mai vreau sa vad oua in fata mea! Pofta fu enorma. Gustul.. dezamagitor. Mirosul.. ingrozitor. Poate de o facea iubitelul, iesea mai buna. 

Branza... Mama ei de cazomorfina.. Cum mananci putin, cum ai tot manca! Cand mananc lactate.. surpriza!! Ma constip! Nu ai zice, nu? Si apoi imi ies bubite pe corp. Si apoi, de nu ma cumintesc, racesc. Cu muci verzi si tot tacamul! Oare ce vrea sa imi spuna organismul? Oare? Doohhh... 
M-am lecuit de branza? Inca nu. Dar mananc foarte rar. Nu mai imi impun sa nu o consum niciodata. 

De fapt, nu mai imi impun nimic. Daca am pofta de ceva, gust. Mananc. Carnea, insa, imi da o senzatie de repulsie. Nu am poftit pana acum carne deloc! Da deloc!!! Mirosul da.. ma lesina.. Ca imi amintesc de cand eram tzacanca si mergeam la picnic cu familionul si tzopaiam ca o bezmetica pe langa masina, prin masina, prin coclauri, prin garla... Si era cea mai mare bucurie cand mazeer ne striga sa venim la masa! Amintirea asta nu am cum sa o sterg. Nu vreau! Chiar de asta inseamna sa balesc in continuare ori de cate ori trec pe langa un restaurant/terasa/curte in care se face la gratar carne. Prezenta ei insa in farfurie, ma lasa stana de piatra inghetata in continuare.

Azi, am citit pe facebook un articol, unde sunt prezentate 6 persoane ce sunt raw vegan de mai bine de 20, 30 de ani. Si arata oamenii astia fabulos!! Cand vad astfel de articole, ma inverzesc de ambitie si ma inrozez de dorinta sa fiu si eu asa! Dar oare cum reusesc ei? Cum poti sa devii cruditarian si sa ramai asa? Cred ca totul porneste din interior. Stiu ca hrana vie este cheia, solutia, salvarea... si cu toate astea.. de ce sunt in continuare tentata sa mananc hrana procesata termic si nu numai? Poate din cauza sentimentelor ce le ofera aceasta mancare. A dependentei ce o provoaca? Hmmm...

In ultima saptamana am devenit constipata. La propriu! Gosh.. am si uitat cum este! Si a fost iar ca o palma primita peste ochi! Mi-am zis: cori, ai luat-o rau pe aratura! Do something! 
Si atunci m-a izbit!! Mi-am reamintit ce faceam eu zi de zi, cand am devenit super cruda, in 2010. Smoothie, oameni buni!!!! Sucuri cu o gramada de verdeata!! Sa nu credeti ca nu am mai consumat smoothie-uri de atunci... Dar extrem de rar. Nush de ce.. pur si simplu nu aveam chef sa imi fac, nu aveam pofta, etc... Sucuri mi-am tot facut, dar toate din fructe. Nimic verde ( exceptand spirulina pentru o perioada de timp). Cum am putut sta fara suc verde? 

Azi e a doua zi cand consum smoothie-uri cu toate verdeturile ce le gasesc in piata. Si mananc salate cu alte verdeturi. Si beau apa. Si merg des, sed si cuget pe colac! Si cuget bine, sanatos! 

Tot mai multe persoane in jurul meu ajung la concluzia ca este bine sa fii echilibrat. Sa iti faci poftele, chibzuit, cu grija. Daca doresti sa consumi o felie de branza.. go for it! Grija totusi de unde o cumperi si citit pe ingrediente daca contine... branza! Unele fast food-uri ofera hrana vegetariana: hamburgeri si cheeseburgeri ce nu contin nici un produs de origine animala! Toate sunt substante chimice... Asta ca sa radem putin... 

Reteta de azi este super delicioasa! Nu ai crede ca te poti bucura de atatea beneficii, intr-un pahar cu suc verde! 
Dar de ce e bun sucul verde? Pai sa vedem:
- regleaza tranzitul intestinal
- ajuta la detoxifierea ficatului, alcalinizarea sangelui
- curata colonul ( mai ales daca punem frunzele in blender, pastrand fibra)
- ajuta la slabit
- ofera stralucire si finete pielii
- regleaza nivelul de zahar din sange
- curata venele de colesterolul rau si le face elastice si puternice
- contin de enspe mii de ori mai multe vitamine decat fructe, legume, mancare procesata termic, si sa nu mai vorbesc de vitaminele din farmacie..
- contin catralioane ( asta de consumi mai multe pahare de suc intr-o zi) de enzime vii, jucause, verzi si vesele. 
- contin toate neamurile de proteine. Da.. de aici isi ia proteina calul, vaca, elefantul, girafa... adica cele mai mari si puternice mamifere de pe planeta! Consumand carne, le luati second hand. Si la pachet cu bonus de boli care de care mai odioase! Si frica, teama, depresie, furie si manie.
- contin antioxidanti ce bat cancerul la fund! Si nu numai. Sa nu uitam de clorofila, ce are aceiasi structura moleculara cu a globulelor rosii din sangele nostru. Clorofila este aur verde! Este energie solara pura, transformata de plantute. Pentru noi... Ca suntem deosebiti!
- sa zic si de calciu? Zic. Contin f mult calciu. De ce avem nevoie de calciu? Pentru a fi sanatosi, a rezista stresului si a daunelor provocate de acesta in organism. Vindeca rapid fracturile si anuleaza orice sansa de a face osteoporoza. Vorbim de calciu organic, ce vine la pachet in verdeata cu alte substante ce il ajuta sa se asimileze. Si daca zambim la soare, se fixeaza perfect!
- minerale... oho.... cu nemiluita!

Si acum hai sa iti scriu asa, mai stiintific, ce trateaza si vindeca sucul verde:

anorexie, anemie, stomatite, afectiuni oculare, gastrite, cancer, colite, pancreatite, afectiuni hepatice, cardipoatie ischemica, aterosleroza cerebrala, infarct miocardic, hiper si hipotensiune arteriala, astm bronsic, bronsite, gripe, viroze pulmonare, TBC pulmonar, rinita alergica, dereglari hormonale, diabet, obezitate, retard psiho-motor, neurastenie, schizofrenie, epilepsie, insomnii, nevralgii, reumatism atricular acut, lombo-sciatica, artrite, acnee, efelide (pistrui), dermatite, eczeme, ulcere varicoase, tromboflebite, hemiroizi, fistule perianale, dismenoree, osteoporoza, fracturi, avitaminoze, alopecie, sterilitate, impotenta sexuala.

Te-ai convins?

Ramane testul suprem: sa iti faci. Si sa vezi cum te impaci cu gustul.

Ce nu iti recomand:
- nu consuma o cantitate mare de suc verde dintr-o data. Mai ales daca esti incepator. O sa iti fie greata si o sa iti vina sa vomiti. De ce? Ca este un puternic detoxifiant.
- regleaza gustul puternic verde cu ajutorul fructelor sau a legumelor. Depinde cu care te impaci mai bine. Merg excelent cu suc de mere, limonada, banana ( de le vrei mai consistente) dar si cu suc de morcov, sfecla, castravete.
- joaca-te cu cantitatile. Azi pune 3 frunze si restul fruct, maine 5 frunze.. si tot asa!
- foloseste blenderul daca vrei sa bei frunza cu tot cu fibra. Adauga apa si fructe. Sau foloseste storcatorul cu ax melcat ( daca ai) si extrage sucul pur din frunze. Si apoi adauga suc de fructe, din legume, sau limonada.

Reteta de azi. Nu as fi crezut ca pot sa beau suc din asa ceva. Dar a fost fantastic de bun!

Ingrediente:
2 maini de urzici
1 legatura de loboda
1 legatura de stevie
1 legatura frunze de ridichi
1 legatura tulpini de marar ( frunzele le-am pus in salata)
2 maini zdravene de spanac, 
1 lamaie si jumatate
3 banane
1 cana cu apa

Preparare:
Am stors in green power elite ( adicatelea storcator prin presare la rece cu dublu ax melcat) toate verdeturile mentionate mai sus si lamaia, curatata de coaja. Mi-a iesit cam 100 ml de suc pur.  Am gustat. Ca m-a impins curiozitatea. Fu acru.. si fu ca o unda de soc pentru corp.
Am pus in blender mai apoi bananele, apa si sucul verde. Si am procesat pana a iesit un smoothie foarte cremos. Am gustat si am fost tare multumita. Gust fin, echilibrat, nici prea dulce nici prea acru... Am pus smoothie-ul in sticluta si am fugit la parinti... doar nu aveam sa ma bucur singura de el! Le-a placut si lor!


 Si mai am o gramada sa va povestesc! Dar pe data viitoare.. ca nu vreau sa va plictisesc!!

Si cateva fotografii tot de azi, din bucatarie. Arta, nu altceva!