Sa traim sanatos...

...fara toxine. Robert Morse. O carte ce o consider noua mea biblie. O carte absolut fantastica ce trebuie sa existe in fiecare casa. Sa fie citita si recitita de cel putin 3 ori.
  Daca va amintiti, in  urma cu ceva timp spuneam ca am mici probleme de sanatate. Pot fi considerate mici dar in realitate pot fi chiar destul de grave. Orice semn al corpului de boala trage un mare semnal de alarma. Asta am invatat din carte. Boala este cursul firesc al intoxicarii corpului. Cand nu mai face fata, se imbolnaveste pentru a scapa de toxine. Noi il putem detoxifia si astfel il vindecam, putem sa ignoram semnalele sau sa fugim la primul doctor in cale sa ne umple de pastile pentru a "musamaliza" adevarata cauza a bolii. Pe moment ne vom simti bine, poate vom crede chiar ca ne-am vindecat, dar in realitate, boala ramane acolo si se agraveaza. Mai mult, ii dam de furca corpului sa lupte si impotriva medicamentelor sintetice, chimice si agresive.
  Am fost la un control ginecologic si mi-au gasit un nodul uterin si ovarul stang cu foliculii "expandati". (foliculi= saculeti ce produc ovulele si cativa hormoni - aflat tot din carte)  Daca nu ma insel, chiar asa mi-a zis si doctorul. Eu m-am linistit ca am aflat in sfarsit sursa menstruatiei abundente, neregulate si complet data peste cap ( mentruatie continua chiar si 3 luni, zi de zi, cu intensitati diferite). Mi-am facut analizele costisitoare de 700 ron iar la intoarcere tot ce mi-a spus doctorul a fost asa: "RH este negativ, ceea ce este bine"...... si  "sa ma suni in prima zi a mentruatiei sa te programez la o procedura ( am uitat cum ii spune) prin care se introduce o camera video in uter si se vede natura acelui nodul". Atat! Mi-a dat si contraceptive QLaira pe care le-am luat 1 luna ( mi s-a reglat cat de cat mentruatia) dar din a doua luna a venit din nou din a 10 zi si a continuat chiar de luam contraceptivele. Am decis asadar sa nu le mai iau, ca le iau degeaba. Nu l-am mai sunat pe doctor pentru ca nu am putut sa imi dau seama care este prima mea zi de mentruatie. :)))))

 Intre timp, a venit la mine la restaurant un domn, am discutat pe plan de afaceri si, printre altele,  mi-a oferit o consultatie gratuita la un cabinet de biorezonanta. Am fost foarte incantata deoarece ma gandeam ca o sa imi descopere cauza problemelor, imi va da tratament si ma voi vindeca.
  Am fost la consultatie. Mi-a pus un aparat pe cap, l-a conectat la un laptop si a inceput sa imi scaneze corpul.
   Intrebarile au fost vagi: Ai dureri de cap? Uneori da.. Ai dureri de stomac? Uneori da... Ai avut probleme cu infectii urinare? Uneori da...  Dupa terminarea scanarii ma asteptam sa imi zica: ai probleme cu aparatul de reproducere. Si de unde.. exact acolo stateam bine. Ii drept ca mi-a zis ca am tendinte catre hipotiroidism ( aici m-a nimerit putin), aritmi cardiace, tendinte de nisip la rinichi, tendinte de gastrita, etc... Dar la uter si ovare.. nimic.  Am fost foarte dezamagita de rezultat, dar i-am spus totusi doctoritei marea mea problema. Mi-a prescris un tratament cu ceaiuri, niste prafuri indiene si capsule pentru stomac. Mai apoi mi-a prescris o dieta predominant Yang, cu 2/3 mancare gatita pe zi si in special cereale ( hrisca, grau, orez, mei). Adica dieta Oshawa. Sa renunt la rosii, cartofi si vinete. Cu asta sunt de acord, caci sunt foarte acide. Se pare ca am nevoie de mult yang in alimentatie, alimentatia cruda fiind preponderenta yin ( nu e chiar asa, sunt si multe alimente crude yang). Recunosc, ca nu am ajuns sa imi cumpar ceaiurile, prafurile si nici nu am inceput sa mananc preponderent gatit. Nu ma impac deloc cu ideea ca mancarea gatita, bogata in gluten, ma va vindeca.
 
 Intre timp, m-am apucat sa citesc cartea mentionata mai sus. Statea de ceva timp in biblioteca si isi astepta randul la rasfoit. Am inceput cate putin si la pagina 89 mi-am gasit raspunsul la problemele mele de sanatate! Atat de simplu! M-am infuriat putin ( ii drept doar putin, ca nu e bine sa fi nervos) si m-am intrebat in sinea mea: de ce doctorul ginecolog nu mi-a dat acest raspuns simplu? De ce nu mi-a zis nimic doctorita de la biorezonanta?? Incep sa cred ( banala constatare nu?) ca pe doctori ii intereseaza sa te cheme cat mai des la cabinet, sa te duca cu vorba, sa iti ia cati mai multi bani pe consultatii, investigatii si tratamente. Offff... cat de trist!

   Si sa nu va mai tin pe jar iata raspunsul meu la problemele ce ma chinuie de vreun an si jumatate cu episoare mai intense sau mai usoare: ( din carte citire)

" Menstruatia este un ciclu lunar de ovulatie, care se produce ca urmare a declansarii de catre estrogen ( hormon acid) a unei hemoragii uterine. In acest fel, daca ovulul (oul) este fecundat, casa care il va gazdui este curata si pregatita sa il primeasca. Se cuvine sa amintim aici importanta progesteronului, un steroid produs de ovare si de glandele suprarenale. Progesteronul produs de suprarenale ( sau progesteron ovarian indus de DHEA) este esential in blocarea actiunii estrogenului si a efectelor sale asupra tesutului uterin. Daca progesteronul ( steroid antiinflamator) nu este produs corect din cauza unei hipofunctii a tesutului, organismul femeii se va confrunta cu formarea de chisturi ovariene, fibroame uterine, hemoragii anormale, formarea de celule atipice, endometrioza si diverse tipuri de cancer"

 Et voila!!!! Cat de simplu si frumos explicat. Asadar, oameni buni, eu am de fapt o problema la sistemul endocrin, cu glandele. Suprarenalele sunt lenese si nu produc destul progesteron, iar ovarele sunt prea viteze la fabricat estrogen. Ceea ce trebuie eu sa fac acum este sa diminuez productia de estrogen si sa stimulez suprarenalele si ovarele sa produca mai mult progesteron. Si problema este rezolvata!!!!  Cum voi face acest lucru? Voi scrie in postarea urmatoare! ;)

Provocare + o poveste

Sunt foarte energizata, desi in urma cu cateva ore eram intr-o stare combinata de oboseala, epuizare, dar totodata de incantare, fericire, admiratie, ambitie...  Si va scriu de bucurie! Va provoc sa aveti un stil de viata sanatos combinat cu miscare! Va provoc sa lasati toate grijile la o parte si sa va bucurati de aer, de soare, de padure... Oricat de greu va este in viata, sau pur si simplu aveti o zi rea la birou, va provoc sa lasati toate grijile la o parte si sa fiti fericiti!  Be happy! Si actionati! Pentru mine este chiar atat de simplu!
  Am cateva lucruri si eu de pus la punct, dar sunt calma si stiu ca le voi rezolva. Nu tot in viata mea este perfect si roz, dar ma straduiesc sa devina asa!
  Cred ca o vreme o sa va tot "bat" la cap cu sportul si importanta lui in viata noastra! Nu am ce sa va fac.. nu scapati de gura mea..  Parinti, incurajati-va copii sa practice sport. Ii va invata sa fie disciplinati, corecti, politicosi... Ii va ajuta sa isi dezvolte un corp suplu, rezistent si sanatos. Nu ii lasati prada alimentatie fast-food. Explicati-le frumos ca nu e sanatos sa consumi astfel de produse. Si mai ales, dati-le un exemplu bun de urmat.Puterea exemplului propriu!

Abdomene cu ajutorul rotitei - doareeeee.. dar si place!

Sarituri cu coarda. Scuzati cucofonia   :P

Aici am terminat abdomenele.. m-am intins pe spate si apoi m-am ridicat in pod, ultima data ridicandu-ma asa in clasa a VI-a. Tare.. sau ce? :))))

Utza... by George. Asa se da in leagan da?

Exercitii grele ( altfel nu le pot denumi) pentru mai multe grupe de muschi. Na.. ce usor m-am scos cu explicatiile!

Revenind la sport... Astazi, la Functional Training, am decis sa iesim din sala si sa urcam in alergare pe munte. Gandul m-a ingrozit din prima clipa, deoarece de cand ma stiu, alerg de alergare :))))) Orice as face, doar sa nu ma pui sa alerg. Era evident ca o data si-o data, trebuia sa scap de aceasta "temere". Si am acceptat/imbratisat provocarea. La ora 9 dimineata eram pe pista de alergare de la liceul sportiv. Am facut putina incalzire si apoi am alergat 2 ture de pista! 2 TURE DE PISTA!!!!!!! Eu.... Corina.... nu am alergat niciodata atat de mult in aer liber!!!! Dar azi am reusit.. Nu am murit, nu am lesinat, nu am ramas fara aer sau fara picioare! Uimitor! M-am simtit libera si mandra de mine. Si apoi am inceput sa alergam la deal, catre Tampa. Nu... acuma nu va imaginati ca am alergat intr-un suflet pana sus! Am alergat.. am mers la pas alert... am mai stat cate 2 secunde sa beu niste energizat facut de manuta mea..  V-am mai spus ca sunt mandra de mine? Daaaa.... M-am energizat la maxim, am simtit padurea.. am respirat-o.. Am intalnit cateva pasari dragute, un catel, alti oameni ce alergau... O fo minunat!!!

FT is awsome!

Adicatelea antrenamentul functional este suuuper! 

Asa cum am promis, iata cateva poze:

 

Data viitoare va si povestesc cate putin! Acum fug sa dorm!

Functional Training

De cand am descoperit hrana vie nivelul de energie mi-a crescut enorm. Am ales sa slabesc prin alimentatie dar am ales si sportul pentru a-mi remodela corpul asa cum am dorit. Daca va intrebati daca se poate si fara sport? Da.. puteti slabi si fara miscare. Daca sunteti tineri ( 14-25 ani) este ok deoarece pielea este mai elastica si isi va reveni mai repede de pierdeti ceva mai multe kilograme intr-un timp mai scurt. Dupa 28 de ani insa, in functie de fiecare persoana, pielea isi mai pierde din elasticitate, muschii devin mai slabiti, oasele incep sa doara si sa scartaie. Cel mai bun mod de a ne mentine in forma perfecta este sa facem sport. Ne oxigenam corpul mai bine, ne intarim muschii - lucru ce ne ajuta sa ne mentinem statura dreapta si silueta bine conturata. Sistemul osos este mult mai protejat daca lucram exercitii pentru muschi si ligamente. Si ce mai avem noi ca parte din sistemul muscular. (Eh... nu ma pricep prea bine la anatomie, dar toate aceste lucruri le-am simtit pe pielea mea).

  La inceput nu a fost usor. Greutatea de 25 kilograme in plus o simteam in special la picioare, spate, incheieturi. Mai apoi am slabit cu hrana vie si in tot acest timp nu am incetat sa fac miscare. Am ales fitness doarece mi-a placut mereu si imi place sa lucrez cu greutati.
  Sunt intrebata des cum rezist la efort fizic fara sa mananc carne si produse de origine animala. De cand am renuntat la ele si am inceput sa fac sport am devenit alt om. Toata musculatura este mai ferma, mai conturata. Sunt mai puternica si rezist mult mai mult la orice tip de efort. De cand sunt raw vegana mi-am sculptat abdomenul, bicepsii si gambele. Spatele si umerii s-au dezvoltat armonios iar acum talia mea pare mult mai subtire. Nu va speriati ca o sa puneti masa musculara pe voi de trageti de aparate.. In nici un caz nu veti ajunge campioni la culturism de ridicati la biceps 5 kg ( si ma refer la fete aici). Deci... se poate! Si chiar surprizator, rezultatele sunt mult mai bune si rapide!

Am facut fitness aproape zi de zi timp de 15 luni. Deja devenise un "drog" pentru mine. Efortul fizic elibereaza in creier niste cheshtii ( endorfine, serotonina, etc..) si eram mereu la sala ca un titirez cu un zambet pana la urechi. Clar mergeam acolo mai ceva ca la mine acasa. Si plecam mai energizata decat la inceput. Mai faceam din cand in cand si cate o sauna, masaj.. Dar rar. Totul roz si mirific.

Dar, asa cum am scris mai sus.. simt ca m-am plafonat, ca am ajuns la un nivel de care nu mai pot sau nu mai stiu sa trec.  Si cum viata este frumoasa si perfecta, restaurantul Simplicity se afla la 2 minute de o sala de culturism. Bucurie maaaare pe capsorul meu! Abia asteptam sa invat oamenii sa se descurce fara mine in bucatarie vreo 2 ore ca sa pot fugi la sala si sa recuperez cele 2 luni pauza cat mi-a luat cu deschiderea restaurantului. Zis si facut! Am mers bucuroasa si mi-am facut abonament, am vorbit cu un instructor sa imi arate si sa ma supravegheze si am inceput lucrul. Imediat am reintrat in rutina exercitiilor, cu dorinta arzatoare de a arde stratul adipos de pe picioare, abdomene si brate. Nu mult.. dar enervant de pufos.  Bun.

  In continuarea salii de fitness mai exista o sala unde se preda Ashihara Karate, ceva cu Brasilian Jiu Jitsu, etc, etc... si Functional Training. Am aruncat eu asa discreta un ochi.. am vazut o ceata de baieti acolo....  mi-am vazut de biceps in continuare... apoi am mai aruncat un ochi.. am vazut un baiat cum se catara pe o funie.... Si intr-o alta "pauza" de tras cu ochiu, mare mirare imi este sa vad ca sunt invitata inauntru. Fac semn din cap ca multumesc.. dar nu! Mai apoi las rusinea la o parte si intru. Instructorul, George, imi spune sa ma alatur. Le multumesc si le spun ca nu sunt pregatita pentru asa ceva. Ehe... si m-a invitat intr-o zi de marti sa merg sa vad cum este. A aruncat batista (sau manusa) in terenul meu si nu am putut sa refuz asa ceva! Marti am fost prezenta la antrenament. A fost intens, a fost tare... a fost genial! As putea spune ca este un next level in ceea ce priveste sportul in viata mea. Este altceva!. Desi pare aproape imposibil de realizat, nu este deloc asa! Este greut... dar este posibil. Oricine poate face acest tip de antrenament.  Mno..puteti sa luati acest articol asa cum doriti, dar eu am vrut doar sa va impartasesc bucuria descoperirii acestui tip de antrenament. Si sa va scriu despre importanta sportului, de orice natura ar fi el. Fie ca alergati, faceti pilates, aerobic, fitness, yoga, inot sau plimbari lungi, este musai sa va miscati cat mai mult. Ajuta corpul, inima, spiritul si va da o stare de bine cum nu cred ca veti gasi facand altceva. 

Va las in continuare sa cititi cateva informatii despre Functional Training si poate pe viitor atasez si cateva fotografii din timpul antrenamentului:

Antrenamentul functional nu este un concept nou, revolutionar, ci mai degraba o reinterpretare a metodelor de antrenament traditionale, in context actual. In cateva cuvinte, functional training inseamna renuntarea la aparatele fixe si la greutatile foarte mari, in antrenament folosindu-se in principal greutatea corpului si miscarile libere sau accesoriile specifice. Practicarea functional training porneste de la un principiu simplu: exercitii prin care corpul se misca fara limite. Instrumentele functionale permit evolutia in toate planurile de miscare si implica intregul corp.

Pozitia principala de antrenament este din stand, deoarece singurul nostru punct normal de contact cu pamantul sunt picioarele. Exercitiile de functional training sunt realizate cu ajutorul urmatoarelor instrumente: clopote, saci, scari, obstacole, rezistori de viteza, echipamente de box, mingii medicinale, banci, gantere, haltere, ViPR, TRX si altele.

Beneficiile antrenamentului functional sunt vaste. Pe scurt, puteti realiza aproape orice daca va antrenati functional. Prin alegerea unei varietati de instrumente functionale si selectând exercitiile potrivite pot fi atinse marea majoritate a obiectivelor importante prinvind sanatatea si forma fizica.

Aveti posibilitatea sa va antrenati pentru:
-Forta
-Viteza
-Flexibilitate si gama de miscare
-Rezistenta musculara
-Fitness cardiovascular

Putem folosi instrumente functionale de formare pentru:

-Obtinerea unui efect metabolic, care ne ajuta sa dispersam tesuturile adipoase din organism
-Obtinerea unui antrenament cardiovascular intens, care va ajuta la îmbunatatirea sistemelor aerobe si anaerobe de energie
-Antrenamente specifice unui sport
-Ajuta la îmbunatatirea capacitatilor noastre de a îndeplini sarcinile zilnice
-Este adecvat pentru oricine, de la începatori, tineri, persoane mai în vârsta sau atleti.

Prima sala de Functional Training din Brasov si una din putinele sali de acest fel din Romania se situeaza pe strada Avram Iancu nr 62,in cadrul clubului D'iPPON N.S condus de catre Sensei Nicolae Dascalu.
Antrenamentele sunt conduse de catre instructorii clubului :
Vlad Bucsa,Campion Mondial Ashihara karate
George Balan,Dublu medaliat cu Bronz la CM Ashihara karate si luptator K1

 

Lavender Treats

 Ei dragii mei, va spun ca tare dor imi este sa stau pe blog si sa va scriu tot ce imi trece prin bibilica. Sigur veti spune: pai si cine te impiedica? Ii drept.. nu ma impiedica nimeni, doar ca timpul acum ii tare scurt. Si pe zi ce trece tot mai scurt se face.. Ca asa este viata cand te dedici trup si suflet pasiunii ce o ai in corason. Nu mai conteaza ca nu mai ai timp nici pentru a face treburi precum spalatul rufelor ( adica sortare, zvarlire in masina si apasat 2 butoane), ca prietenii isi spun ca i-ai abandonat, ca iubitul te mai vede doar in poze...

   De va intrebati, sa stiti ca sunt tare fericita si multumita. Oamenii apreciaza mancarea raw vegana, vin din alte orase sa manance un pranz, sau sa isi tina ziua de nastere... Pe zi ce trece, totul prinde mai bine contur, ne invatam cu clientii... ei se invata cu noi.. si tot asa! Asta la restaurant... :P
   Sa revenim insa la articolul de astazi ( am citit undeva ca nu e bine sa scrii "postare"). De cand cu restaurantul Simplicity am adoptat ideea de Provence cu multa.... levantica! Frumoasa culoarea acestei flori - recunosc, mereu am avut o pasiune pentru culoarea mov- dar intotdeauna am avut o problema cu mirosul. Este ffff adevarat ca tot ce este in comert cu miros de levantica este exagerat si cu "ajutorul" altor chimicale, mirosul devine mai pregnant si enervant. :) Din principiu am o mare problema cu mirosurile puternice, de orice natura. Detergent cu levantica, balsam de rufe cu levantica, spray de camera cu levantica.... toate stateau frumos pe raft in supermarket, dar niciodata la mine acasa.  Cine... DAR CINE si-ar fi imaginat vreodata... ca eu.... corina.... voi ajunge sa.... beau.... limonada cu... levantica??????????? O mai ga!!!!!!!! Adica.. oh my god!
   Tre sa recunosc ca nu este inventia mea! De era.... imi faceam singurica o diploma si mi-o atarnam deasupra patului! Ma autodeclaram si intitulam cea mai desteapta fata de pe fatza de Pamant! Am citit pe undeva, prin "panza" infinita a internetului ceva legat de limonada cu levantica. Mno... intre timp, levantica din curtea si din jardinierele restaurantului o crescut, o inflorit... o parte o inceput sa se treaca.. si mi-o trecut si mie atunci prin cap sa incerc o limonada cu flori de levantica. Adica pe principiul limonadei cu flori de soc, mi-am zis ca nu are cum sa fie rea si cea de levantica. Asa ca am purces la culegerea catorva firicele de levantica inflorita si am pornit la treaba.

  De vreti sa va faceti si voi limonada cu levantica, iaca-ta de ce aveti nevoie:

Ingrediente:
- 1 lamaie
- 500 ml apa
- 2 linguri miere
- 4 -5 fire de levantica inflorita

Preparare:
Se stoarce lamaia si se pune sucul in blender, impreuna cu apa, mierea si floricelele alese cu atentie de pe bat si spalate in prealabil. Se pune capacul la blender si se apasa butonul de pulse vreo 3 -4 secunde. Se pune in pahar si se da la rece.
Ideal este sa lasati levantica sa sada in limonada vreo 30 de minute minim inainte sa o serviti, pentru a-si lasa aroma mai bine in beuturica.

Prima impresie: eu.. cu limonada in fatza, cu un pai. Intai miros... ioi... ce frumos miroase.. nicidecum ca balsamul de rufe din supermarket. Ce frumos se vede... un pic de mov, cu petale.. cu un pic de galben pal de la limonada.... Apoi gust... Pfffff... fara cuvinte. Hai totusi... cateva cuvinte: este mirifica.. sau cum am auzit la 2 prietene: este EPICA! Aroma de levantica este discreta, parfumata, invioratoare, gadilatoare, magnificatoare.. ce mai... ii musai sa va faceti si voi acasa!!!!! 

Si sa nu credeti ca povestea se termina aici!!!! A urmat... tort de levantica! Egzactement!

Sa va zic? da? sa zic? Hai fie.. zic!
Ingrediente:
blat: ca de obicei
200 gr migdale
100 gr curmale
2 lg ulei cocos
1 lg apa plata

Se pune in robotul de bucatarie in bucatarie :)))) . Gata.. sa fim seriosi..  :))))
Migdalele se fac faina cu ajutorul lamei in forma de S, apoi se adauga curmalele taiate maruntel si uleiul de cocos. Se mixeaza bine pana cand se amesteca bine ingredientele. Apoi se pune 1 lingura de apa si mai mixam sa se faca un amestec lipicios intre deshte.
   Luam o forma de tort de 26cm diametru cu peretii detasabili si punem la baza o hartie de copt ( ajuta mult la dezlipirea blatului cand taiem tortul) . Punem compozitia, nivelam si o dam la rece.

Crema:
500 gr caju
500 ml apa
1 lingura lucuma
jum lamaie
8-10 fire de levantica 
4 linguri miere
2 linguri lecitina din soia
80 gr unt de cacao

Se face mai intai un suc din levantica ( puse doar florile) cu lamaie, miere si apa. Apoi se strecoara. Apa rezultata se pune deoparte. Nu mult insa. Impartim cantitatea de caju in doua de avem un robot phillips sau o punem pe toata o data de avem Thermomix. Eu am folosit robotul Thermomix si am facut toata crema o data. Am topit mai intai untul cu functia de incalzire, apoi am adaugat caju-ul, limonada cu levantica si lucuma. Am procesat vreo 2 minute la treapta 10 si la sfarsit am adaugat lecitina. De nu aveti thermomix, ar trebui sa va cumparati :P
   Cu phillips-ul as fi procedat asa: as fi impartit cantitatea de caju in 2, la fel si limonada, mierea, lecitina, lucuma, si as fi procesat fiecare jumatate in parte pret de vreo 2 -3 minute, pana cand devenea la consistenta ca o smantana fina. Apoi as fi turnat crema peste blat.. s.a.m.d.
   Nu am turnat toata crema o data, ci cate putin pe rand, punand intre "picaturi" floricele mititele de levantica. Am terminat cu crema si am dat tortul la rece vreo cateva ore. De fapt a stat pana a doua zi.
  Am scos, am feliat, am ornat, am pozat, am pozat... am pozat... am mancat! Ioi... ce bun fu! Iar am simtit aroma de levantica intr-un mod foarte discret, parfumat si colorat in simtiri... E bun.. va zic eu drept... noroc ca levantica din spate s-a trecut, ca altfel nu mai apuca sa mai insamanteasca nimic!

 Si acum ar fi tare sa va zic ca levantica nu se consuma.. nu? Stati linistiti.. ca de 3 zile numa limonada cu levantica beau si n-am patit nimic! Si am si o felie de tort la bord!

Hai.. va pup pi basca cu trei fire de levantica!

Rawstaurantul Simplicity

 De doua saptamani incoace gura nu-mi mai tace... si mana mea tot face... bunataturi ( cum spun cei ce le degusta). Dragii mei, am deschis restaurantul raw vegan in Brasov. Este un loc fantastic, si drag imi e cum nu va puteti imagina. Suntem o echipa super de 4 oameni priceputi si pasionati de ceea ce facem.
 Si ii putem pune la numaratoare si pe Raul si mititelul David, doi nazdravani cu ochi maaaari si gene lungi numai bune de fal-fal sa iti topeasca sufletelul. Uite-asa!
   Ar fi foarte multe de povestit, dar ma striga patutul din dormitor. Pe scurt, vreau sa multumesc lui Florin ca a facut conexiunile cand trebuia, unde si cu persoanele cele mai potrivite din lume! Sa multumesc Mihaelei pentru tot sufletul ce l-a pus, iscusinta si mintea ei ascutita intre ale afaceritului. Multumesc lui Marius ce le leaga si le dezleaga pe toate numai cum el poate stii. Multumesc Ancai Fetcu pentru imaginea si design-ul restaurantului raw, Alinei Ariton pentru suportul media si toate sfaturile ei ce ne-au fost de real folos. Multumiri echipei ( Ramona Chivereanu, Bianca Galatan, si tuturor celorlalti) si celor ce ne-au indrumat pasii, ne-au oferit sprijin si sfaturi bune. Multumim lui Sandor de la Bibas, orasului Targu` Secuiesc de unde ne-am luat mobila, farfurii, accesorii... si am mai fi luat un magazinas cu totul de acolo direct la noi in restaurant dar na... nu s-a putut :))). Multumesc parintilor mei dragi (caci datorita lor exist :P) , si multumesc scumpului meu drag Alin ca este alaturi de mine!
  Multumesc universului si va multumesc voua, ca ne treceti cu drag pragul.
Multumiri, plecaciuni si pupaturi!!

 Rawstaurant Simplicity

 

  

 

Bem si noi ceva?

 

 A trecut iacata ceva vreme de cand nu am mai scris aicisha. Ii drept ca sunt un pic ocupata cu pregatirile pentru restaurant dar ii si mai drept ca ar fi fost totusi dragut sa mai scriu si cate putintel despre ce se mai intampla cu mine, pe plan personal. Si nu o sa scriu despre viata mea personala, ci despre viata mea de sectanta raw.
  Ehe, dragii mei... totul este roz si minunat cand esti sectant si le faci pe toate ca la carte. Adica - muuulte sucuri verzi, legume si fructe de sezon, cat mai putine nuci si fructe uscate, si mancare raw cat mai simpla cu putinta. Dar una e sa zici.. si alta este sa faci. Este foarte greu, chiar si pentru o persoana cu vechime in domeniu sa se tina batz si sa refuze toate aceste ispite nesuferite ce fac fal-fal din gene lungi la tot pasul.

Stim cu totii ca acest stil de viata m-a ajutat enorm - am slabit, am devenit o persoana fericita, implinita.. pasiunea mea a devenit o afacere - fara sa ma laud - de succes. Dar exista si o parte mai putin roz in toata aceasta situatie. Nu dau vina pe hrana vie, ci dau vina pe mine, deoarece nu am mancat corect. Cutting to the chase ( adica sa trecem la subiect) - am avut probleme cu hormonii cam de cand ma stiu ( ce sa le faci.. daca sunt zabauci ca si mine) . S-au manifestat prin dureri ingrozitoare la menstruatie, un fibroadenom la san, durata de timp de 30-40 de zile intre menstruatii, chisturi ovariene ( un ultim cu diametru de 5 cm). Nu sunt probleme grave, dar sunt totusi deranjante. In primul an de raw food, totul a fost ok. Partea fantastica este ca am scapat de chisturile ovariene si o anexita veche, de vreo 5-6 ani. Dar de prin 2011 au inceput sa apara alte mici probleme. Sunt totusi prea personale sa le scriu aici pe blog. Unde vreau sa ajung insa este ca am inceput sa imi pun niste semne de intrebare, si din suparare si frustrare, am inceput sa mai pap cate o bucatica mica de telemea din piata de la tarani, cate o pizza margherita cu mozarella, cate o inghetata din comert.. Bineinteles ca un rau nu vine singur, si mai adaugam la toata reteta de mai sus si lipsa miscarii ( am luat o pauza de la fitness) si uite asa am asezat pe coapse, fund si mijloc vreo 4 kilograme de pufosenie. Nu este o tragedie nici acest lucru.. Si sigur o sa ziceti.. bine mai.. 4 kile.... ce e aia? Ei bine.. dupa 4 vine 5, apoi mintenas se face 10.. si numai bine ce te trezesti la 20. De kilograme in plus, nu ani!
  Evident ca pentru problemele de sanatate am fost la doctor, am facut analize costisitoare si urmeaza sa aflu in curand care este "necunoscuta" din ecuatie, din punct de vedere medical, si cum o pot rezolva - de preferinta cu cat mai putine medicamente si cu tratamente alternative naturiste.

   Este foarte usor sa cedezi o data ce ai pasit putin "pe langa". Cei apropiati au fost bucurosi ca am mancat o bucatica de telemea.. S-au simtit probabil usurati ca totusi nu sunt acea sectanta cu ochelari de cal, ce o tine doar pe a ei. Dar dupa acea bucatica de telemea, a venit si un pic de cas cu rosii. Nu regret absolut deloc ca am mancat branzeturi, si nici nu mi-am facut sute de mustrari de constiinta dupa aceea. Stiu in adancul sufletului meu ca laptele si derivatele sale nu sunt sanatoase pentru om. Voi mai manca vreodata telemea? Cine stie.. poate da.. Dar de data asta voi incerca sa compensez cu multe sucuri verzi, spirulina si miscare fizica. Nu vreau sa imi impun nimic, deoarece acest lucru nu tine si sunt prima ce incalca aceste reguli in privinta mancarii. Sunt o persoana relaxata, deschisa si ma simt bine in pielea mea. Daca acum 2 ani as fi jurat ca nu mai consum lapte in viata vecilor mele, acum lucrurile stau altfel.. Imi ingadui mai multe... dar sunt perfect constienta de riscuri.

M-am decis sa tin o cura cu lichide. De vreo 7 zile. Si 8 nopti  :))  Pentru a scapa de kilogramele in plus, pentru a face un usor detox, pentru a da un concediu stomacelului ( il merita pe deplin).  Este greu, nimeni nu zice ca este usor, chiar de ai idee de dieta cu sucuri, chiar de ai mai incercat cate o zi, doua... Cel mai greu ii este creierului sa se obisnuiasca. Iti va cere mancare.. vei pofti toate mancarurile ce le vezi la tv, in poze.. pe net..  Este foarte greu cand mergi la cumparaturi si te loveste foamea.. Dar de rezisti atunci, esti pe drumul cel bun. Este bine sa ai mereu la indemana un suc, sau macar o apa plata.Nu suc din comert, ci din acela preparat de manutzele tale, acasa, in blender.

Astazi sunt in a patra zi de sucuri.. Recunosc, nu pot spune ca am micsorat cantitatea de lichide.. Beau destul de mult si poate ar fi trebuit sa nu fie asa. Dar sunt ok.. sunt multumita. Mi-am facut smoothie-uri verzi cu frunze si fructe, lapte din canepa, lapte de susan, "supa" de rosii cu castraveti, usturoi si ceapa.. Iar la mama, am consumat o supa crema de cartofi. Adica am rugat-o sa imi puna o portie de ciorba de cartofi in blender si sa mi-o dea asa. A fost ireal de buna, mai ales cand iti este foame. Asadar, lichidele ce le-am consumat eu nu sunt in totalitate raw. Dar sunt lichide. Sunt usor de digerat si stomacul are o treaba foarte usor de facut. Rezultatele sunt bune.. ma simt mai usoara, plina de energie si da.. am si slabit deja 1.2 kg. Ar trebui sa beau mai multe sucuri verzi, fara dulce... Adica frunze fara fructe, eventual cu suc de castraveti, sfecla rosie.. Dar nu imi plac :D Uof... Dar in curand voi deschide restaurantul, voi avea acolo aparate performante de suc, si atunci voi testa cat mai multe sucuri verzi, fara fructe. Gustul se educa.. si al meu trebuie educat.

Pe de alta parte, este foarte simplu sa nu te mai gandesti ce sa iti faci de mancare in ziua ce urmeaza.. Este atat usor sa pui in blender ce ai in cosul de fructe si legume, adaugi putina apa.. si gata micul dejun.. si pranzul.. si cina.. De as putea trai doar asa, m-as declara foarte fericita.. As economisi o gramada de timp ce l-as petrece in alte moduri mai placute, interactive.. eh... Indraznesc doar sa visez :P

 Dieta cu sucuri este foarte sanatoasa. Fiecare persoana ar trebui ca macar 1 zi pe saptamana sa consume doar lichide..sau 1 saptamana la 2 - 3 luni.. sau o data la 6 luni poate tine chiar si 20 de zile doar cu lichide. Consecutive. Pentru cei cu "tupeu", pot tine post negru, adica pot consuma doar apa. Dar atunci este bine sa ai timp de odihna, deoarece unele zile pot fi de-a dreptul oribile. Desi poate parea ceva dur si extrem, acest post negru ne poate vindeca de boli grave. Dar pentru asta va invit sa cautati mai multe informatii pe internet ;)

Nu inchei inainte de a va spune ca sunt suuuper incantata de restaurantul meu raw. De fapt este al nostru.. si al vostru.. este restaurantul tuturor interesati de un stil de viata sanatos!
Si va las sa va incantati ochisorii cu cel mai frumos copac cu flori din Brasov ( acum plin de corcodele mici)

   
Un copac cu flooooooriiii... si un colt uitat de ceeeer....
Un copac cu flooooooriiiii... este tot ce iti ofeeeeer....