Si in concediu, ce mancam?

Ei bine.. am tot promis o postare despre mancarea vegana raw in concediu. Si pentru ca tocmai m-am intors din concediu, va povestesc cu drag cum am procedat si ce am mancat in tot acest timp.
Inainte de a pleca la mare, mi-am facut biscuiti raw. Adica caju hidratat, apoi maruntit usor si pus langa el ba goji hidratate, ba merisoare, miere si putin ulei de cocos ... Din migdale cu cacao raw si cacao nimbs, indulcit cu curmale am facut biscuiti cu gust de cioco, energizanti.

Pe langa bagajul cu haine, costume de baie si sandale am pus si ditamai plasoaia cu alimente raw si cateva ustensile. Menajera de la hotel m-a intrebat intr-o dimineata mirata daca sunt la dieta. Avea ochii mari si ma cantarea din priviri... nu paream eu grasa si cu nevoie de dieta in concediu ( plecam din hotel in costum de baie si cu un pareo legat la mijloc) S-a linistit cand i-am zis ca sunt vegana si am provizii de acasa ca este greu in deplasare cu mancarea. Mi-a zis chiar ca a gatit si ea vegetarian pentru un grup de yoghini. :))) Deja am devenit apropiate si in fiecare dimineata ma saluta cu un zambet luminos pe chip! Asa da!

Sa revenim la provizii. Mi-am luat la mine asa:
Mancare:
caju - 1 kilogram. ( data fiind iubirea mea declarata caju-ului 4ever)
nuci braziliene - o mana
migdale - o mana
fistic - juma de kil ( de rontait pe drumul catre mare)
seminte de floarea soarelui - 200 grame
sare roz de himalaya
ulei de susan/masline
otet de mere
cacao raw - toata punga de 250 grame
maca - toata punga
seminte chia - vreo 100 de grame
miere - 1 borcan mai mititel
vreo 30 de curmale
vreo 10 smochine
goji - 2 maini
merisoare - 2 maini
praf instant de lapte de cocos
ulei de cocos ( pe post de crema de protectie solara)

Ustensile:
1 blender vertical de mana ( enervaaant de zgomotos)
1 recipient cilindric si adanc ( pentru blender )
cutitul de ceramica pe care il iubesc
2 castroane
2 furculite
2 cutite mici
1 cutiuta mica rotunda pentru budinca chia si transport biscuiti pe plaja


Carti:
Bibilia vitaminelor si mineralelor esentiale
Iarba de grau: izvor de sanatate.

Program zilnic :P
In fiecare dimineata mi-am propus sa ma trezesc cat mai devreme, sa prind soarele prietenos de ora 7 pe plaja. Si am reusit. Zilnic.
Micul dejun consta in biscuiti superdeliciosi facuti de acasa si 0.5 l ciocolata energizanta, facuta ori seara si pusa la rece, ori dimineata inainte de a pleca la plaja. Pe la ora 10 ma pregateam deja sa plec spre camera. Soarele era deja puternic. Imi ajungeau biscuitii si drink-ul de cioco. Uneori si 2 nectarine zemoase sau un pahar de zmeura de la vanzatorii de pe plaja. Va puteti imagina ca unul dintre ei spunea oamenilor ca zmeura e proaspata, adusa din sinaia????? Dooohhh!
In drum spre hotel, mai cumparam fructe, sau porumb fiert.
Pe la ora 14 se facea foame. Pana atunci dormeam in camera :)))
Coboram la restaurantul hotelului si comandam mancare. Alin isi lua supa de legume si felul doi, iar eu imi luam ce imi dorea sufletelul.
Intr-o zi am cerut o salata de rosii cu ceapa si o salata de sfecla rosie cu hrean. Le-a adus ospatarita si apoi am pus eu din gentuta caju hidratat cateva ore, ulei de susan si sare roz. Si am mancat tot! Pfff.. a fost tare bun si satios. Apoi in alta zi am cerut pizza de post. Da.. ati citit bine.. Am mancat si mancare gatita. Si am avut o pofta de cartofi de nu imi venea a crede. Am luat cartofi taranesti fara bacon, cu mamaliguta si mujdei de usturoi. A fost tare bun, desi stiam ca doar mujdeiul ii cel mai vrednic de mine :)))
Seara mancam pe la terase, salate usoare sau garniturile de legume de prin meniuri...

Mai rontaiam si prin camera cand se facea foame cate o migdala, goji.. etc... Din cand in cand am mai mancat pepene galben, rosu, nectarine, pere, castraveti ce le cumparam de la tarabe in drum spre hotel seara.
Sa nu va inchipuiti ca am avut chef sa stau sa imi fac in camera salate si alte mancaruri raw vegan. In camera cat am stat am dormit. Atat! :)) De la 11 - 14, 15 - 16, 23-06. Socoti voi cate ore am dormit. Si pentru ca am imbatranit, va spun ca somnul de amiaza este genial! :))))

Si totusi... intr-o dimineata la ora 5 m-am trezit sa vad rasaritul. De cu seara am facut lapte de cocos si am pus semintele de chia in lapte, sa se imbaieze pe indelete. Dimineata m-am asezat pe balcon, cu budinca in fata, si am savurat fiecare inghititura si raza de soare!

Ca o concluzie.. este foarte ok sa consumati mancare gatita in concediu. Atata timp cat langa pilaf sau piure cereti si o salata de sezon, aveti vitamine si enzime in meniu. Si pentru ca in general concediul este o perioada mai scurta decat am dori, nu va faceti griji in privinta mancarii. Doar sa aveti grija sa nu faceti excese si sa nu mancati altceva ce nu consumati de obicei ( cum ar fi fost eu sa mananc peste sau branza - cu siguranta mi-ar fi facut mult rau). Daca nu doriti si nu aveti pofta de mancare gatita, atunci cereti salate. Scrieti pe o hartie ce ingrediente va doriti in salata si cu siguranta bucatarul va va pregati ceva bun. Mai presarati putin caju/seminte de fl soarelui/canepa din gentuta cand ospatarul se uita in alta parte :)))) si aveti o mancare de cinste!

Si atentie la soare.. sa nu faceti insolatie!
Va las acum in compania catorva poze din concediul meu!


Am avut parte de o vreme superba cu soare arzator. Apa curata, limpede, cu nuante ireale... Am avut seri cu luna plina ce se reflecta in mare.. Am avut langa mine iubirea vietii mele, mancare buna si un pic de bumptzi bumptzi ca deh.. am fost in Costinesti!