Valentines Cakes

Inspirata fiind de aceasta sarbatoare a dragostei, care, cinstit vorbind, ar trebui sa fie in fiecare zi din viata noastra, am purces la aranjarea unor prajiturici dulci in forma de inimioara.
Am folosit urmatoarele ingrediente:
Blat alb:
- 1 castronel caju
- 1 castronel mic stafide
- 2 linguri fulgi de nuca de cocos
- 2-3 linguri de apa

Se marunteste bine caju-ul la robot , se adauga stafidele, apoi nuca de cocos, si apoi 2-3 linguri de apa sa uneasca compozitia. La final, aceasta trebuie sa ramana lipita cand o strangem intre degete. Daca e prea apoasa, mai punem nuca de cocos. Daca nu se lipeste, mai punem stafide.

Blat ciocolata:
- 1 castron migdale
- jumatate castron curmale
- 2 linguri cacao
- 2-3 linguri de apa.

Se maruntesc migdalele, apoi se adauga curmalele taiate maruntel ( sa usuram munca robotului), apoi se pune cacao si apa. Se blenduieste pana devine o amestecatura lipicioasa.

Formatarea blaturilor in forma de inimioara:
Se ia o folie alimentara ( merge si o folie de aluminiu) si se pune pe o farfurie. Procedam asa ca ulterior sa nu trebuiasca sa ne chinuim sa dezlipim inimioara de farfurie.
Apoi se pune din amestecul de blat alb, sau de ciocolata, se preseaza cu degetele o forma patrata sau rotunda, apoi se ia o forma de prajituri in forma de inimioara si se apasa pe stratul de blat. Se inlatura ce iese afara din inimioara. Apoi se inveleste inimioara nou formata in folie si se baga la frigider. Se repeta operatiunea de cate ori dorim.


Cremile :)).
Crema de capsuni
1 castronel mic de capsuni congelate
1 castronel de caju hidratat vreo 12 ore
2 linguri de miere- sau dupa gust

Crema de afine
1 castronel mic de afine congelate
1 castronel de caju hidratat intocmai ca cel de la crema de capsuni
2 linguri de miere - sau dupa gust

Mod de preparare:
Se aseaza caju-ul in blender, se toarna apa cat sa ii egaleze nivelul si se porneste blenderul. Se blenduieste vreo 2 minute. Daca amestecul nu pare ca se mai misca, se mai toarna putina apa. Trebuie blenduit pana cand amestecul devine foarte cremos si matasos. Aici am gresit si eu in trecut caci nu aveam rabdare sa blenduiesc cat trebuie, si crema era granulata. Si nu imi placea.
De data asta insa am avut rabdare si am lasat blenderul sa munceasca mai mult. Si ce diferenta!!!
Apoi se toarna capsunile/afinele si se indulceste dupa gust si se mai trage o blenduiala.
Dupa procesare, e posibil ca crema sa fie prea lichida. La mine asa a fost. Dar am rezolvat rapid problema adaugand 1 lingura de tarate de psyllium data prin rasnita in fiecare tip de crema. Compozitia s-a omogenizat rapid si a fost mult mai ferma si usor de asezat pe blat.


Inimioarele-blat au stat o noapte in frigider, la fel ca si crema. A doua zi am asezat pufosenia cremoasa pe blatul ferm, si am facut prajituricile. Au fost foarte dulci si bune. Am impartit 2 inimioare cu fratele meu si 2 inimioare cu o prietena foarte draga mie! Cu iubitul.. este alta poveste! :)))